Krupnik z kaszą pęczak

Witam Cię w kulinarnym świecie tradycyjnej polskiej kuchni. Tym razem zapraszam na przygodę z potrawą, która przywołuje smak dzieciństwa i domowe ciepło – krupnik z kaszą pęczak. To danie to doskonałe połączenie pysznej, aromatycznej zupy o gęstej konsystencji z dodatkiem zdrowej i sycącej kaszy. Kasza pęczak, czyli po angielsku „pearl barley”, dostarcza wiele błonnika i jest świetnym źródłem energii. Ponadto, łatwo ją przygotować i doskonale komponuje się z warzywami i mięsem. Krupnik z kaszą pęczak to prawdziwe, polskie comfort food. Chrupiąca marchewka, słodka cebula i aromatyczne zioła dodadzą Twojemu krupnikowi jeszcze więcej smaku.

Składniki:

• 3 skrzydełka z kurczaka
• 200 g kaszy pęczak
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• Kawałek selera i pora
• Natka pietruszki
• Sól pieprz do smaku
• 2 liście laurowe
• Po 3 ziarenka pieprzu i ziela angielskiego

Krupnik z kaszą pęczak – jak zrobić?

1. Skrzydełka opłukaj włóż do garnka zalej wodą, zagotuj, zbierz szumowiny.
   Dodaj pokrojone warzywa i przyprawy.
   Kaszę opłukaj dodaj do zupy.
   Dopraw solą i pieprzem.
   Gotuj do miękkości mięsa i kaszy około 30 minut. Przed podaniem posyp natką pietruszki.

Sposób przygotowania:

Kaszę pęczak po angielsku to „pearl barley”.

xxxx – dodatkowe informacje

Krupnik z kaszą pęczak to tradycyjne danie polskiej kuchni. Jednym z głównych składników tej zupy jest kasza pęczak, która nadaje jej kremową konsystencję. Pęczak to po angielsku buckwheat. Podczas gotowania zupy warto dodać do niej mięso ze skrzydełek, które nadaje wyjątkowego aromatu. Upewnij się, że mięso jest dobrze obierane przed dodaniem do zupy.