Kruche ciasto z orzechami siostry Anastazji

Kruche ciasto z orzechami siostry Anastazji to prawdziwa uczta dla podniebienia. To receptura, która łączy w sobie prostotę wykonania z wyrafinowanym smakiem. Wykorzystanie orzechów nadaje ciastu szlachetnego charakteru i umila każdą chwilę spędzoną przy filiżance dobrej herbaty czy kawy. Wypiek ten jest znany i ceniony nie tylko wśród domowych cukierników, ale również zdobywa uznanie wśród profesjonalistów. Takie ciasta kruche siostry Anastazji, jak również jej pleśniak, zyskały sławę dzięki swojej jednoznacznej prostocie i niepowtarzalnym smakowi. Uwielbiają je zarówno dorośli, jak i dzieci.

Składniki:

Na ciasto:
3 szklanki mąki tortowej
25 masła lub margaryny
4 żółtka
1 jajko
pół szklanki cukru pudru
1 cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki kakao
Na bezę orzechową:
4 białka
1 szklanka cukru
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
Dodatkowo:
1 słoik powidła śliwkowego
mąka pszenna do posypania stolnicy

Kruche ciasto z orzechami siostry Anastazji – jak zrobić?

Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na trzy równe części, do jednej dodajemy kakao i dokładnie zagniatamy.
Do blaszki: Jedną część jasnego ciasta wałkujemy na stolnicy lekko posypanej mąką pszenną i wykładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 24 cm x 35 cm. Ciasto smarujemy powidłem śliwkowym, a na powidło skubiemy ciemne ciasto.
Beza: Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie stopniowo wsypujemy cukier i ubijamy do rozpuszczenia się cukru. Na koniec wsypujemy orzechy i dokładnie mieszamy.
Do pieczenia: Bezę wykładamy równomiernie na ciemne skubane ciasto. Następnie na bezę skubiemy pozostałe jasne ciasto.
Pieczenie: Następnie ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut do zrumienienia. Upieczone studzimy, kroimy i podajemy. Smacznego życzę.