KRUCHE CIASTECZKA MIGDAŁOWE

Zachęcamy do spróbowania przepisu na kruche ciasteczka migdałowe. Znakomite, delikatnie rozpływające się w ustach, z nutą wyjątkowego smaku migdałów. Idealne do kawy, herbaty, a nawet samodzielnie jako deser. Są one wyjątkowo proste do przygotowania, a wszystko co potrzebujesz, to kilka podstawowych składników i mielone migdały. Te kruche ciasteczka z migdałami nie tylko zadowolą twoje podniebienie, ale także zachwycą ich eleganckim wyglądem. Idealne na specjalne okazje, spotkania z przyjaciółmi czy po prostu jako słodki przerywnik w ciągu dnia. Zapraszamy do odkrycia tego wyjątkowego smaku ciasteczek z mielonymi migdałami.

Składniki:

• 250 g masła (1 kostka)
• 10 dag cukru kryształ
• 2 żółtka
• 35 dag mąki pszennej
• 10 dag mielonych migdałów
• 1 łyżka cukru migdałowego
• Dekoracja: zmielone migdały lub cukier kryształ

Kruche ciasteczka migdałowe – jak zrobić?

1. Margarynę rozpuścić i pozostawić do wystygnięcia.
2. Migdały bardzo drobno zmielić.
3. Do przesianej mąki dodać zmielone migdały, cukier i cukier migdałowy – wymieszać.
4. Dodać żółtka i margarynę, zagnieść ciasto do momentu połączenia składników.
5. Ciasto włożyć do woreczka foliowego i schłodzić około 1 godziny w lodówce.
6. Ciasto rozwałkować na placku o grubości 0,5 cm i wycinać dowolne kształty.
7. Ciasteczka układać ciasno na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Każde ciasteczko smarować roztrzepanym jajkiem i posypać zmielonymi migdałami lub cukrem.
9. Wkładać do nagrzanego piekarnika.
10. Piec 10 – 12 minut w temperaturze 180 – 200 stopni C.

Słowa kluczowe: kruche ciasteczka z migdałami, ciasteczka z mielonych migdałów.

Porady – dodatkowe informacje

– Jeśli mamy migdały ze skórką, łatwo ją zdejmiemy jeśli zalejemy je wrzątkiem i odstawimy na około 5 minut, a następnie zdejmujemy skórkę. Migdały schładzamy wodą i odcedzamy.

– Jeśli chcemy posiekać migdały na desce, łatwiej nam będzie, jeśli wcześniej posypujemy deskę cukrem pudrem.