Krokiety z mięsem i warzywami

Tradycyjna polska kuchnia jest znana z prostych, ale satysfakcjonujących dań. Jeden z tych klasycznych przysmaków to krokiety z mięsem mielonym i warzywami, zrodzone z ducha zero waste – wykorzystują resztki niedzielnej pieczeni czy rosołu. Serwowane z gorącą barszczem, stanowią królewskie danie na zimne dni. Białe, puszyste ciasto, chroniące w swoim wnętrzu soczyste, aromatyczne farsze, skrada serce każdej osobie, która choć raz je próbowała. Nie znajdziemy lepszych na tradycyjne, polskie Święta czy spotkanie z rodziną!

Składniki:

• CIASTO NALEŚNIKOWE:
• 250 g mąki
• szklanka mleka
• szklanka wody
• trochę soli
• ulubione zioła (TUTAJ: papryka słodka, majeranek)
• dwa jajka
• olej do smażenia
• FARSZ:
• 0,5 kg mięsa z rosołu
• 3 cebule
• kilka kawałków marchewek i pietruszki z rosołu
• sól, pieprz, olej
• jajko i bułka tarta do panierki

Krokiety z mięsem i warzywami – jak zrobić?

1. Mięso z rosołu zmielić w maszynce raz. Cebulę podsmażyć na maśle i dodać do mięsa. Warzywa także zmielić w maszynce, dołożyć do reszty. Doprawić solą, pieprzem i olejem, żeby farsz nie był za suchy.
2. Z podanych składników zrobić ciasto naleśnikowe i usmażyć naleśniki.
3. Na każdy naleśnik nakładać czubatą łyżkę farszu i składać w krokiety.
4. Tak przygotowane krokiety panierować w jajku i bułce tartej a następnie smażyć na oleju na rumiano.

Krokiety z mięsem i warzywami – dodatkowe informacje

Najlepiej smakują z czerwonym barszczem instant firmy KNORR