Kotleciki z leśnych grzybów
W najbliższym przepisie zaproponujemy coś wyjątkowego – kultury z grzybów leśnych. To danie, które udowadnia, że prostota składników nie musi oznaczać braku wyrafinowania. Różnorodność smaków leśnych grzybów sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą rozkoszą dla podniebienia. Kotlety z grzybów to danie, które idealnie wpasuje się w menu jesiennych obiadów. Ich miękka i lekko chrupiąca konsystencja to dodatkowy atut, który z pewnością docenią miłośnicy grzybów. Jeśli więc lubisz nowe i nieoczywiste propozycje na wykorzystanie darów natury, ten przepis z pewnością Cię zainteresuje.
Składniki:
- 1 kilogram świeżych grzybów leśnych (u mnie prawdziwki i czerwone kozaki)
- 1 bułka namoczona i odciśnięta
- 2 jajka
- bułka tarta
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
- 1 cebula
Kotleciki z leśnych grzybów – jak zrobić?
-
1.
Grzyby kozaki czerwone oczyścić, opłukać i pokroić. Zalać gorącą wodą i obgotować. Dokładnie odcedzić. Wystudzić.
-
2.
Grzyby zmielić razem z cebulą i odciśniętą bułką. Wymieszać z jajkami, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Formować kotleciki i obtaczać w bułce tartej.
-
3.
Smażyć na rozgrzanym oleju po kilka minut z każdej strony. Podawać gorące.
Kotleciki z leśnych grzybów – dodatkowe informacje
Jeżeli masa jest zbyt rzadka możemy dodać trochę bułki tartej i schłodzić kilka minut w lodówce.Z porcji wyszło mi 8 kotlecików.
Tagi
admin
Zobacz inne przepisy
Poprzedni przepis: Kotleciki z ryżu i warzyw.
Następny przepis: Kotleciki z mortadeli w cieście biszkoptowym