Kolorowa sałatka makaronowa z orzechowym sosem

Chcąc urozmaicić babski wieczór, warto zaskoczyć swoje przyjaciółki nietypowym daniem jakim jest kolorowa sałatka makaronowa z orzechowym sosem. Ciekawa kompozycja składników sprawia, że sałatka jest jednocześnie sycąca, zdrowa, a zarazem pełna różnorodnych smaków. Orzechowy sos dodaje jej wyrazistości, podkreślając charakter poszczególnych komponentów. Dzięki niemu, potrawa zyskuje niepowtarzalny smak, który z pewnością zaskoczy i zachwyci niejedną smakoszkę. To świetna propozycja dla osób, które nie boją się łączyć składników, które na pierwszy rzut oka mogą wydawać się niepasujące do siebie. Kolorowa sałatka makaronowa z orzechowym sosem to prawdziwe kulinarne odkrycie!

Składniki:

• na sos:
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka soku z limonki
• 2 łyżki prażonego sezamu
• 1 chili
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka masła orzechowego z kawałkami orzechów
• pęczek natki pietruszki
• 1 szklanka suchego makaronu
• 1 młody por
• 1 fenkuł
• 1/4 główki czerwonej kapusty
• 2 marchewki

Kolorowa sałatka makaronowa z orzechowym sosem – jak zrobić?

1. Warzywa obieramy, myjemy. Marchew ścieramy na tarce. Kapustę, pora i fenkuła kroimy, a następnie płuczemy, odsączamy z nadmiaru wody.
2. W słoiczku mieszamy wszystkie składniki na sos – chili drobno siekamy i pietruszkę. Całość energicznie potrząsamy, aż powstanie gęsty sos.
3. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Ciepły, ale nie gorący, dodajemy do miski, zalewamy sosem i dodajemy wypłukane i odsączone warzywa. Całość mieszamy – można jeść bezpośrednio po przygotowaniu.

Kolorowa sałatka makaronowa z orzechowym sosem – dodatkowe informacje

Polecam przygotować sałatkę kilka godzin wcześniej- przejdzie smakami i wtedy smakuje najlepiej. Ziarna sezamu prażę na suchej patelni, ale trzeba uważać by ich nie spalić – nie wolno pozostawiać patelni na kuchence indukcyjnej, bo płyta jest rozgrzana i pod patelnią nadal jest rozprowadzane ciepło.