Kluski śląskie z truskawkami

Kluski śląskie z truskawkami to niecodzienny, aczkolwiek niezwykle smaczny sposób serwowania klusek śląskich. Przepis ten pochodzi z tradycyjnej kuchni śląskiej, która słynie z prostoty, a jednocześnie wyrafinowanego smaku swoich dań. Połączenie delikatnych, miękkich klusek z aromatycznymi truskawkami to kwintesencja smaku lata. To danie to prawdziwa eksplozja smaku – słodkość dojrzałych owoców idealnie komponuje się z neutralnym smakiem kluch, tworząc niezapomniane doznania kulinarne. Kluski śląskie z truskawkami to propozycja na lekki obiad, a także na deser – są uniwersalne i zawsze smakują wyśmienicie.

Składniki:

• 1kg ziemniaków
• mąka ziemniaczana
• 1 jajo
• sól
• 1/2 kg truskawek

Kluski śląskie z truskawkami – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obieramy, gotujemy z łyżką soli. Po ugotowaniu ziemniaki ubijamy wkładamy do miski i dzielimy na 4 części. Jedną część wyciągamy i w puste miejsce wsypujemy tyle mąki ziemniaczanej ile było ziemniaków. Dodajemy jajo i wyrabiamy ciasto. Formujemy małe kuleczki wielkości orzecha laskowego i robimy w nich dziurkę. Gotujemy w osolonej wodzie do momentu wypłynięcia klusek na wierzch wody. Kluski przelewamy zimną wodą. Podajemy z truskawkami z cukrem.

Kluski śląskie z truskawkami – dodatkowe informacje

Truskawki śląskie można zastąpić innymi owocami sezonowymi.