Klasyczna marynata do śledzi

Klasyczna marynata do śledzi to przepis, który sprawi, że tradycyjny polski przysmak zyska wyjątkowy smak i aromat. Marynowanie polega na zastosowaniu specjalnej mieszanki przypraw i składników, które przenikają do mięsa ryby, nadając mu niepowtarzalny gust. To nie tylko prosty sposób na przygotowanie smacznej potrawy, ale także doskonała metoda na konserwację świeżych śledzi. Doskonale smakuje zarówno na rodzinnych spotkaniach, jak i na eleganckich przyjęciach. To przysmak, który pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak poprawnie marynować śledzie solone i jakie składniki będą potrzebne do przygotowania marynaty.

Składniki:

• 1kg solonych filetów śledziowych
• 1,5l wody
• 1 szklanka octu
• 2 łyżki oleju
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka cukru
• 6 liści laurowych
• 6 ziarenek ziela angielskiego
• 6 ziaren pieprzu

Klasyczna marynata do śledzi – jak zrobić?

1. Do garnka wlewamy wodę, ocet i olej. Cebulę oraz marchewkę kroimy w krążki i wrzucamy do garnka. Dodajemy sól, cukier, liście laurowe, ziele angielskie oraz pieprz. Garnek stawiamy na ogniu i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy przez ok. 3 minuty na małym ogniu i odstawiamy do wystygnięcia.
2. Filety śledziowe płuczemy pod bieżącą wodą, wkładamy do słoika i zalewamy wystudzoną marynatą. Śledzie powinny marynować się przez kilka dni w chłodnym miejscu.

Klasyczna marynata do śledzi – dodatkowe informacje

Śledzie można jeść już po trzech dniach.