kapusta kiszona zasmażana z kiełbasą

Wraz z nadejściem chłodniejszych dni zaczynamy się sięgać po potrawy, które niosą ze sobą ciepło i domowe smaki. W takiej sytuacji idealnie sprawdzi się przepis na kapustę kiszoną zasmażaną z kiełbasą. Ta klasyczna polska potrawa, o delikatnie pikantnym smaku, łączy w sobie soczystość kiełbasy i charakterystyczną kwaskowość kapusty kiszonej. Dodatek zasmażki dodaje jej wyrazistości i głębi smaku. To doskonałe rozwiązanie na kolację lub ciepły obiad, gdy za oknem panują niskie temperatury. Każdy kęs to uczucie satysfakcji i autentyczności, które tylko tradycyjne przepisy mogą dać.

Składniki:

• 400 gramów kiszonej kapusty
• 1 kiełbasa
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• ziele angielskie
• liście laurowe
• łyżka smalcu
• 1 łyżka mąki
• sól, pieprz

Kapusta kiszona zasmażana z kiełbasą – jak zrobić?

1. Kapustę przełożyć do garnka, zalać 1/2 szklanki wody, dodać ziele i liście laurowe i gotować kwadrans.
2. Na smalcu podsmażyć kiełbasę pokrojoną w kawałki i posiekaną cebulę. Przełożyć je do kapusty.
3. Na pozostałym tłuszczu usmażyć mąkę.
4. Zalać usmażoną mąkę zimną wodą, szybko wymieszać i wlać do kapusty.
5. Doprawić kapustę czosnkiem.
6. Zagotować.

kapusta kiszona zasmażana z kiełbasą – dodatkowe informacje

Do kapusty kiszonej zasmażanej z kiełbasą można dodać kminek, ja akurat nie miałam.