Kalie

Kalie to autentyczna potrawa kuchni indyjskiej, która daje prawdziwy wybuch smaków. To danie, ubogacone głębokimi, kuszącymi smakami, jest innowacyjną alternatywą dla tych, którzy szukają czegoś orzeźwiająco różnego. Zarówno aromatyczne, jak i kremowe, dostarcza bogactwo smaków i niezapomnianych doznań kulinarnych. Wyróżnikami tego dania są kalia masłów – kluczowy składnik, który nadaje wyrazistości i wyjątkowy smak potrawy. Ugładź swój podniebny naukowy apetyt z tym ożywczo intrygującym daniem, które jest prawdziwą ucztą dla zmysłów. Za każdym razem, gdy spróbujesz kalie, odkrywasz nowe smaki kuchni indyjskiej. Przygotuj się na niepowtarzalną podróż kulinarną.

Składniki:

pół szklanki białek
pół szklanki cukru
pół szklanki mąki pszennej typ 405 + łyżeczka skrobi kukurydzianej
szczypta soli
ulubiony aromat
100 g masła
100 g zagęszczonego mleka
żółty naturalny barwnik

Kalie – jak zrobić?

1.
Ubijamy białka z solą na sztywno. Stopniowo dodajemy cukier. Następnie przesiewamy obie mąki i dokładnie mieszamy za pomocą łopatki. Dodajemy aromat.
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia formujemy okrągłe placuszki za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku o temperaturze 180 stopni przez około 8 minut.
Po upieczeniu gorące kalie zdejmujemy z papieru za pomocą szpatułki i formujemy je.
Masło o temperaturze pokojowej ucieramy do białości, stopniowo dodajemy mleko.
Miksujemy, aż uzyskamy gładką masę. Barwimy krem na żółto.
Gotowy krem wkładamy do rękawa cukierniczego i formujemy środki kalii.