indyjskie placki cebulowe

Jeśli jesteś fanem indyjskiej kuchni albo po prostu szukasz nowych, ciekawych smaków – na pewno zainteresują Cię indyjskie placki cebulowe. To popularne danie uliczne, które cieszy się ogromną popularnością nie tylko w Indiach, ale również na całym świecie. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu, kolorowy element zimowego bufetu, czy po prostu jako smaczna przekąska na wieczór z filmem. Przygotowanie ich nie jest skomplikowane i zajmuje niewiele czasu. Składniki są łatwo dostępne, a ich wyjątkowy smak na pewno skradnie Twoje kulinarnie serce. Są one zwane indyjski racuchy cebulowe, placki cebulowe czy placuszki cebulowe.

Składniki:

• 250g mąki
• 3 jajka
• 3 cebule
• 5 łyżek wody
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki przyprawy curry
• szczypta chilli
• olej

Indyjskie placki cebulowe – jak zrobić?

1. Zmieszaj mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy.
2. Dodaj jajka i wodę.
3. Mieszaj dokładnie do otrzymania gładkiego, gęstego ciasta.
4. Cebule zetrzyj na tarce warzywnej albo posiekaj. Dodaj je do ciasta, wymieszaj.
5. Rozgrzej olej na smażenie.
6. Nabieraj ciasto łyżką i smaż do uzyskania złotego koloru.

Sposób przygotowania: racuchy cebulowe, placki cebulowe, placuszki cebulowe

Porady – dodatkowe informacje

Zwróć uwagę na składniki przyprawy curry – może zawierać taką ilość chilli, że dodanie go nie będzie potrzebne.
Możesz dodać kurkumy, żeby placki miały ładniejszy kolor.
W plackach efektowniej wygląda cebula pokrojona w półkrążki.
Może być potrzebna większa ilość wody, tak aby ciasto nie było suche, a gładkie.