Gulasz z indyka z kopytkami

Często poszukujemy inspiracji na dania, które podbiją smakiem nasze domowe obiady. Gulasz z indyka z kopytkami to doskonały pomysł dla wszystkich miłośników domowej, pełnej smaku kuchni. To danie to połączenie delikatnego mięsa indyka z aromatycznym sosem, które razem tworzą niepowtarzalny gulasz. Dodatek domowych kopytek dodaje potrawie charakteru i sprawia, że staje się jeszcze bardziej syte i satysfakcjonujące. Gulasz z indyka z kopytkami to danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto ceni sobie tradycyjną, domową kuchnię.

Składniki:

• Kopytka:
• Gotowane ziemniaki 500 g
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 jajko
• szczypta soli
• Gulasz z indyka:
• 700 g piersi indyka
• 3 marchewki
• 1 cebula
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• 4 łyżki oleju
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka bazylii
• 0,5 łyżeczki ostrej papryki
• 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
• Sól

Gulasz z indyka z kopytkami – jak zrobić?

1. Ziemniaki utłuc, dodać mąkę i jajko i sól. Wyrobić ciasto, z ciasta uformować wałek o szerokości 3 cm i pokroić na romby. Gotować w osolonej wodzie ok. 3 minut po wypłynięciu klusek na powierzchnię. Cebulę pokroić w kosteczkę zeszklić na oleju.
2. Dodać pokrojonego w kosteczkę indyka. Smażyć około 10 minut.
3. Dodać marchewkę i przecier pomidorowy. Podlać wodą na tyle aby przykryć indyka.
4. Dodać sól, pieprz, bazylię i ostrą paprykę. Gotować około 15 minut na średnim ogniu. Na końcu dodać majeranek.
5. Dodać mąkę wymieszaną z wodą, starannie wymieszać i całość ponownie zagotować. Udekorować świeżą kolendrą.

Sposób przygotowania:

Gulasz z indyka z kopytkami – dodatkowe informacje

Majeranek dodajemy na koniec gotowania, ponieważ jego wcześniejsze dodanie może powodować gorzknienie potrawy.