Grochówka

Grochówka to tradycyjna potrawa kuchni polskiej, której głównym składnikiem jest twardy groch. Stwórz tę smaczną i sycącą zupę dla całej rodziny lub na spotkanie ze znajomymi. Jego bogaty, pełen aromat z pewnością zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia. Przepis oparty jest na naturalnych składnikach, które są łatwo dostępne. Twardy groch w grochówce nadaje potrawie charakterystycznego smaku i konsystencji, a współgranie z pozostałymi składnikami kreuje wyjątkowe doznania kulinarnych. Ta przystępna przygotowaniu potrawa, stanowi doskonały pomysł na urozmaicenie codziennego jadłospisu. Zasmakuj w autentycznej kuchni polskiej, serwując własnoręcznie przygotowaną grochówkę.

Składniki:

• 1,5 litra wywaru z kości i warzyw
• 25 dekagramów grochu
• 3 ziemniaki
• 20 dekagramów kiełbasy
• 50 dekagramów boczku wędzonego
• cebula
• 2 dekagramy mąki
• kilka ziarenek ziela angielskiego
• listek laurowy
• majeranek, sól, pieprz

Grochówka – jak zrobić?

1. Groch opłucz, zalej wywarem, dodaj kawałek boczku, gotuj 2 godziny.
2. Ziemniaki obierz, umyj, pokrój w kostkę. Dodaj do grochu pod koniec gotowania wraz z liściem laurowym i zielem angielskim. Ugotuj.
3. Cebulę posiekaj. Resztę boczku pokrój w kostkę, podsmaż na patelni. Dodaj cebulę, zeszklij. Posyp mąką, zrumień. Dodaj do zupy, zamieszaj.
4. Dodaj kiełbasę, posyp majerankiem. Gotuj 2 minuty. Przypraw.

Twardy groch w grochówce.

Grochówka – dodatkowe informacje

Należy tylko pamiętać, aby sól i majeranek dodać na końcu, ponieważ sól sprawi, że groch będzie twardy, a majeranek nada zupie gorzki smak.