Gotowana i pieczona ogonówka z chili

Pozwól, że przeniosę cię w podróż do kuchni, gdzie proste składniki tworzą cuda. Ten przepis na gotowaną i pieczoną ogonówkę z chili przyniesie smak wyrafinowanej kuchni prosto na twój stół. Jest to danie, które nie tylko zaspokoi twój apetyt, ale także pobudzi twoje zmysły dzięki pikantnej chili. W pieczonym mięsie odkryjesz całą paletę smaków; od delikatnej słodyczy do wyraźnej ostrości. Twój dom wypełni zapach pieczonej ogonówki, który pobudzi apetyt każdej osoby w zasięgu czułego nosa. Przygotuj się na uczucie miękkiego mięsa rozpływającego się w twojej buzi.

Składniki:

• 2 kg ogonówki
• Marynata:
• 2 litry wody
• 10 łyżeczek soli
• 2 suszone papryczki chili
• 4 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 4 ziela angielskie
• łyżka cukru
• 2 łyżeczki majeranku
• łyżeczka majonezu
• łyżeczka gorczycy
• łyżeczka kminku
• łyżeczka ostrej papryki
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego

Gotowana i pieczona ogonówka z chili – jak zrobić?

1. Składniki marynaty zagotować w dużym garnku i wystudzić. Następnie włożyć umytą i obwiązaną ogonówkę (nadmiar tłuszczu można wyciąć) i zostawić na noc.
2. Na drugi dzień ugotować mięso w marynacie przez 45-60 minut, obracając mniej więcej co 15 minut. Zostawić w wodzie, aż wystygnie.
3. Następnie wstawić nagrzać piekarnik do ok. 200 stopni, włożyć wystudzone i polane częścią marynaty mięso i wyłączyć piekarnik. Zostawić do wystudzenia się piekarnika.

xxxx – dodatkowe informacje

Pieczenie można pominąć.