Dżem poziomkowy

Sezon na poziomki jest krótki, ale intensywny, więc warto wykorzystać go na pełni i zapakować ich ulubiony smak do słoiczków na cały rok. Dżem poziomkowy to klasyka wśród przetworów – słodki, pachnący i niezwykle aromatyczny. Ten aromat to esencja lata, którą możemy skonsumować w chłodniejsze miesiące, docenić ją na śniadanie czy deser. Składniki są proste i naturalne, my potrzebujemy jedynie poziomek, cukru i cytryn. Przygotujmy ten magiczny dżem z poziomek, który z pewnością dodaje uroku każdemu posiłkowi, niezależnie od pory roku. Dodajmy smaku naszemu życiu z tym wyjątkowym przepisem na konfiturę z poziomek.

Składniki:

• 1 kilogram świeżych poziomek (najlepiej zamrożonych i rozmrożonych, aby pozbyć się goryczy)
• 0,5 kilograma cukru
• 1 opakowanie żel-fiksu
• 0,5 wyparzonej cytryny

Dżem poziomkowy – jak zrobić? Sposób przygotowania:

1. Poziomki dokładnie oczyszczamy pod zimną wodą.
2. Przekładamy je do garnka, zasypujemy cukrem oraz żel-fiksem. Gotujemy około 30 minut na wolnym ogniu tak aż poziomki mocno zmiękną i dodaj sok z cytryny. Na koniec miksujemy je blenderem. Wtedy dżem jest ładniejszy.
   Gotowy gorący dżem przelewamy do czystych i wyparzonych słoików. Po napełnieniu zakręcamy i odstawiamy do góry dnem.

Dodatkowe informacje – Dżem poziomkowy

Taki dżem doskonale nadaje się do naleśników, deserów, a tym bardziej do posmarowania wafli, które bardzo lubię właśnie z dżemem poziomkowym.