Drożdżowy pieróg z warzywami i kurczakiem

Drożdżowy pieróg z warzywami i kurczakiem to przepis, który idealnie sprawdzi się podczas rodzinnych spotkań czy urodzinowych przyjęć. Jest prosty w przygotowaniu, a efekt końcowy zadowoli każdego smakosza. Wyjątkowo soczysty kurczak doskonale komponuje się z mieszanką warzyw, a wszystko to skrywane jest w aromatycznym, drożdżowym cieście. Pierogi te są nie tylko smaczne, ale i pożywne – stanowią doskonałe źródło białka i warzyw. Ich przygotowanie nie wymaga specjalistycznej wiedzy kulinarnych, co czyni je idealnym wyborem nawet dla początkujących kucharzy.

Składniki:

• Składniki na ciasto:
• mąka pszenna – 3 szklanki
• woda – 1 szklanka
• drożdże – 50g
• cukier – 1 łyżeczka
• sól – 1 łyżeczka
• olej – 3 łyżki
• Nadzienie:
• pierś z kurczaka – 2 sztuki
• brokuły
• cebula – 1 sztuka
• papryka czerwona – 1 sztuka
• 3 pomidory
• fasolka szparagowa – 250g
• puszka kukurydzy
• olej – 3 łyżki
• sól, pieprz, curry, zioła prowansalskie

1. Drożdżowy pieróg z warzywami i kurczakiem – jak zrobić?

1. Mąkę przesiewam do miski, dodaję sól. W garnuszku podgrzewam wodę, dodaję drożdże i resztę składników. Wyrabiam gładkie ciasto, odstawiam do wyrośnięcia.
2. Warzywa myję i kroję. Pierś z kurczaka myję i kroję w kostkę. Na patelni rozgrzewam olej, podsmażam cebulę, dodaję kolejno mięso obtoczone w curry, paprykę, obrane ze skórki pomidory, blanszowane brokuły i fasolkę szparagową oraz kukurydzę i chwilkę smażę. Doprawiam solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi.
3. Ciasto wałkuję cienko, wykrawam bardzo duże kwadraty, nakładam porcję nadzienia i formuje pierogi. Piekę około 15 minut w temperaturze 200 stopni.

xxxx – dodatkowe informacje

Jeśli bardzo się śpieszysz to możesz użyć gotowej mieszanki warzyw i pomidorów w puszce 🙂