Drożdżówki z serem

To jedno z najlepszych potraw na śniadanie – Domowe drożdżówki z serem. Pełne aksamitnego twarogu, o delikatnie chrupiącym spodzie i pachnące świeżym drożdżem. Ten przepis na drożdżówki z serem jest idealnym pomysłem na weekendowe leniwe poranki. Są tak proste do przygotowania, jak znalezienie odpowiednich składników – drożdży, mąki, cukru, twarogu i paru innych – i poświęcenie trochę czasu. Delikatność ciasta, słodkość masy serowej i nieodparty aromat świeżo pieczonego pieczywa sprawiają, że warto je przygotować. Oto prawdziwie klasyczny przepis na drożdżówki z twarogiem, który przypadnie do gustu każdemu, kto choć raz go wypróbuje.

Składniki:

• Ciasto:
  • 1 kg mąki
  • 0,5 litra mleka
  • 1 kostka roztopionej i przestudzonej margaryny
  • 10 dag drożdży
  • 4 żółtka
  • 1 szklanka cukru
• Ser
  • 0,5 kg sera
  • Cukier do smaku
  • Jajko
  • 5 dag masła
  • 1 budyń waniliowy

Drożdżówki z serem – jak zrobić?

1. Drożdże należy rozprowadzić w ½ szklanki letniego mleka oraz z 2 łyżkami cukru i 3 łyżkami mąki. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Następnie dodać żółtka ubite z cukrem, pozostałe letnie mleko, mąkę. Całość wyrabiać około 30 min. Pod koniec wyrabiania dodajemy margarynę. Ciasto ma odchodzić od ręki.

   Tak wyrobione odstawiamy w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.

   

2. Gotowe ciasto wałkujemy na grubość około 1-1,5 cm. Wycinamy koła. W środku za pomocą spodu od szklanki robimy zagłębienie.

   

3. Drożdżówki przekładamy ma blaszkę (6 wchodzi na jedną), smarujemy białkiem lub roztrzepanym jajkiem, nakładamy nadzienie i pieczemy około 20 min w 180˚C.

   

4. Ja jako nadzienie użyłam sera i posypałam go rodzynkami.

   

5. Ser: Masło ucieramy z jajkiem i cukrem, dokładamy ser (Ja ser zmieliłam w malakserze, ale można kupić od razu mielony). Na koniec dodajemy budyń.

Dodatkowe informacje – Drożdżówki z serem

Można robić je z różnym nadzieniem (budyniem, śliwkami, makiem, marmoladą), wszystko zależy od tego co mamy w domu i na co mamy ochotę. Można je także zamrozić. Rozmarzane w piekarniku smakują jak świeżo upieczone.