Drożdżówki bez jajek ze śliwkami i kruszonką

Drożdżówki bez jajek ze śliwkami i kruszonką to świetna propozycja dla osób, które poszukują alternatyw dla tradycyjnych wypieków. Są one wyjątkowo puszyste i aromatyczne. Soczyste, słodko-kwasowe śliwki doskonale komponują się z chrupiącą kruszonką. Choć przepis nie zawiera jajek, drożdżówki wcale nie tracą na swoim smaku i konsystencji. To doskonały pomysł na słodkie śniadanie lub deser. Drożdżówka bez jajek to też świetne rozwiązanie dla osób będących na diecie wegańskiej. Zapach świeżo upieczonego ciasta na pewno zachwyci wszystkich domowników.

Składniki:

• 150 g ciepłego mleka
• 2 łyżki cukru
• 25 g drożdży
• 300 g mąki pszennej tortowej
• 50 g masła
• Nadzienie:
• 350 g śliwek
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• Kruszonka:
• 30 g masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki cukru

Drożdżówki bez jajek ze śliwkami i kruszonką – jak zrobić?

1. Masło roztopić w rondelku i odstawić do przestudzenia. Ciepłe mleko wlać do miski. Dodać cukier i wkruszyć drożdże. Wymieszać i odstawić na 15 minut. Następnie wsypać mąkę i wlać roztopione masło. Wyrobić gładkie ciasto. Gotowe ciasto nakryć ściereczką i odstawić na około godzinę do wyrośnięcia.
2. Śliwki umyć i usunąć pestki. Pokroić na mniejsze kawałki. Dodać mąkę ziemniaczaną i wymieszać. Jeśli śliwki są kwaśne, można dodać cukier. W czasie kiedy ciasto rośnie, przygotować też kruszonkę. Do miseczki wrzucić masło, dodać mąkę i cukier. Rozcierać palcami, żeby powstała kruszonka.
3. Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę. Uformować wałek i podzielić na 8 części. Z każdej części zrobić kulkę, następnie spłaszczyć na placek. Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Następnie każdy kawałek w środku docisnąć dnem szklanki.
4. Do powstałego wgłębienia nałożyć śliwki. Wierzch posypać kruszonką. Tak przygotowane bułeczki zostawić do napuszenia na około 15 minut.
5. Bułeczki wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piec 25 minut.

xxxx – dodatkowe informacje

Tytuł: Drożdżówki bez jajek ze śliwkami i kruszonką

Słowa kluczowe: drożdżówka bez jajek

Bułki dodatkowo można polać lukrem.