Drożdżówka z serem

Drożdżówka z serem to jedno z najsmaczniejszych i najbardziej klasycznych polskich ciast. Delikatne, puszyste ciasto drożdżowe w połączeniu z słodkim twarogiem to połączenie, które zawsze wychodzi doskonale. To ciasto idealne do kawy czy herbaty, na śniadanie, podwieczorek lub po prostu na poprawę nastroju. Choć wykonanie drożdżówki z serem może wydawać się trudne, to po zapoznaniu się z naszym przepisem, okaże się, że jest to zadanie całkiem proste. Cudowny zapach pieczonej drożdżówki, który roznosi się po całym domu, jest niezrównany. Gotowe do przygotowania swojej własnej drożdżówki z serem?

Składniki:

Składniki na ciasto
0,5 kg mąki
1 opakowanie suchych drożdży 7 g
70 g cukru
Cukier waniliowy
90 g roztopionego masła
Szczypta soli
2 żółtka
1 jajko
1 szklanka ciepłego mleka
Nadzienie serowe
300 g białego sera
3 łyżki cukru
2 żółtka
Cukier waniliowy
Budyń waniliowy opakowanie 40 g
Po kilka kropli olejku cytrynowego i pomarańczowego
Lukier
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny

Drożdżówka z serem – jak zrobić?

Do misy przesiej mąkę dodaj sól zrób zagłębienie wsyp cukier, suche drożdże i cukier waniliowy, wlej ciepłe mleko zacznij wyrabiać ciasto dodaj żółtka, jajko i roztopione wystudzone masło. Ciasto wyrabiaj ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem około 10 minut następnie przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Następnie połóż na opruszoną mąka stolnicę rozwałkuj na kształt prostokąta.
Ser rozetrzyj widelcem dodaj cukier, cukier waniliowy, budyń, żółtka i po kilka kropli olejku cytrynowego i pomarańczowego wszystko dokładnie wymieszaj.
Na połowie ciasta rozłóż ser przykryj drugą częścią zlep. Ciasto z serem przetnij na pół zostawiając około 4 cm nieprzeciętnego.

Każda z części przekręć w koło 2 razy i zlep na końcu. Przykryj ściereczką na 20 minut żeby odpoczęła
Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 st. Drożdżówkę połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około 35 minut na złoty kolor.
Cukier puder wymieszaj z sokiem z cytryny, posmaruj lukrem wystudzoną drożdżówkę.