Czekoladowe babeczki na kefirze

Czekoladowe babeczki na kefirze to idealna propozycja dla wielbicieli słodkości, którym zależy na lżejszej wersji tradycyjnych ciasteczek. Doskonale sprawdzą się zarówno na deser, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. Zrównoważony smak delikatnej czekolady idealnie komponuje się z odrobiną kwaskowatości kefiru. Kefir dodaje muffinkom wilgotności, a one w zamian stają się niezwykle puszyste i aromatyczne. Szczególnie polecam ten przepis na słodki początek dnia – muffiny na kefirze to pyszna i oryginalna alternatywa dla klasycznych wypieków. Przygotowanie ich nie jest trudne, a wynik z pewnością zachwyci – muffinki z kefirem to gwarancja sukcesu.

Składniki:

• Na 20 babeczek
• 1 szklanka kefiru
• 1/2 szklanki oleju
• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 szklanki mąki
• 2 czubate łyżki kakao
• 100 g mlecznej czekolady
• cukier puder

Czekoladowe babeczki na kefirze – jak zrobić?

1. Do miski wbić jaja i wsypać cukier dokładnie zmiksować.
2. No mieszanki z jaj i cukru wsypać mąkę, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i kakao Wlać kefir i olej. Ponownie zmiksować do uzyskania jednolitej masy
3. Czekoladę posiekać ostrym nożem. Aby czekolad,ę łatwiej posiekać należy włożyć ją przed siekaniem do lodówki-gdy jest z miękka trudno się ją sieka.
4. Za pomocą szpatułki posiekana czekoladę delikatnie wmieszać w ciasto.
5. W silikonowej foremce umieścić papilotki do babeczek. Ciasto nakładać za pomocą łyżki do 1/2 wysokości papilotki. Piec w nagrzanym do 180 st C piekarniku przez 20 min. Gorące jeszcze babeczki posypać cukrem pudrem.

Czekoladowe babeczki na kefirze – dodatkowe informacje

Do muffinów na kefirze można również użyć czekolady deserowej lub gorzkiej – wtedy będą mniej słodkie.