Cynamonowe naleśniki z prażonym jabłkiem

Cynamonowe naleśniki z prażonym jabłkiem to propozycja o wyrazistym smaku, która korzysta z najlepszych składników jesieni. Doskonale sprawdzi się jako smakowite śniadanie, comfort food na chłodne wieczory, czy słodkie danie podawane na podwieczorek. Połączenie chrupiącego, karmelizowanego jabłka z gładkim, cynamonowym naleśnikiem tworzy zaskakujące połączenie kulinarnych doznań. Przepis jest bardzo prosty, a jednocześnie efektowny – każdy miłośnik ciasta naleśnikowego oraz aromatu pieczonych jabłek odnajdzie w tym danie coś dla siebie. Oto, jak przygotować wyjątkowe naleśniki z prażonym jabłkiem, w których kluczową rolę odgrywa cynamon. Pamiętajcie – wybór świeżych, soczystych jabłek to klucz do sukcesu.

Składniki:

Naleśniki
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki kukurydzianej
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
2 jajka
ok. 80 ml oleju
1 łyżeczka cynamonu
pół łyżeczki cukru
szczypta soli
Prażone jabłka
4,5 dużych jabłek
łyżka soku z cytryny
1 cukier wanilinowy
cukier zwykły do smaku

Cynamonowe naleśniki z prażonym jabłkiem – jak zrobić?

Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe zmiksować na jednolite ciasto. Odstawiamy na jakieś 15 minut.
W między czasie jabłka obieramy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy tak mniej więcej w centymetrową kostkę. Jabłka przełożyć do garnka, dodać cukier wanilinowy i sok z cytryny. Prażymy jabłka na średnim ogniu do momentu aż się nieco zmiękną i zaczną się rozpadać, następnie zdejmujemy z ognia ewentualnie dosładzamy.
Z przygotowanego ciasta usmażyć naleśniki. Wychodzi ok.10 naleśników nieco grubszych jak na krokiety. Dodatkowo przed podaniem usmażone naleśniki obsmażam jeszcze na maśle (można pominąć). Nakładam kopiastą łyżkę prażonych jabłek, zwijam w trójkąt i posypuję cukrem pudrem.