Ciasto z masą waniliową i delicjami tzw. usmiech teściowej albo pijak!

Czy zastanawialiście się kiedyś, dlaczego ciasto o nazwie „uśmiech teściowej” lub „ciasto pijak” cieszy się taką popularnością? Sekret tkwi w nietuzinkowej kombinacji delikatnej masy waniliowej kontrastującej z intensywnym smakiem wyjątkowych delicji. Niezwykle apetyczne i kuszące deser to prawdziwa gratka dla podniebienia. Idealnie sprawdzi się na wszelkiego rodzaju przyjęciach i spotkaniach, zaskakując gości nietypowym połączeniem smaków. Na uwagę zasługuje również atrakcyjny wygląd ciasta, który ozdobi każde przyjęcie i zachwyci gości.

Składniki:

Biszkopt:
8 jajek
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki ziemniaczanej
1,5 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
4 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki octu
4 łyżki wody
na poncz:
1 opakowanie cappuccino NP, SMIETANKOWEGO
3 szklanki wody
na krem:
około 1 litr serków homogenizowanych waniliowych
1 opakowanie (400g) mleka w proszku
1 kostka margaryny
1 szklanka cukru pudru
4 łyżki żelatyny rozpuszczone w 3/4 szklanki wody i wystudzone
składniki dodatkowe:
2-3 paczki Okrągłych delicji
gotowa polewa czekoladowo-lukrowa LUB LUKIER

Ciasto z masą waniliową i delicjami tzw. usmiech teściowej albo pijak! – jak zrobić?

1 BISZKOPT:
Białka oddzielamy od żółtek, białka ubijamy z cukrem, żółtka mieszamy z octem, mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia.
Do ubitych białek dodajemy stopniowo resztę składników (wodę na końcu) i delikatnie mieszamy.
Ciasto wylewamy na wytłuszczoną i wyłożoną pergaminem blachę (ja piekłam w dwóch blachach, bo bałam się, że nierówno przekroję biszkopt).
Pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni.
2 PONCZ:
Całe opakowanie cappuccino rozpuszczamy w 3 szklankach wody i zostawiamy do wystygnięcia.
3 KREM WANILIOWY:
Margarynę ubijamy z cukrem pudrem na puszystą masę, następnie dodajemy serki waniliowe i mleko w proszku, na końcu kiedy masa będzie już gładka dodajemy żelatynę rozpuszczoną w wodzie i dokładnie miksujemy.
4 Teraz składamy całość:
Biszkopt nasączamy powstałym wcześniej ponczem i smarujemy częścią kremu waniliowego.
Na kremie układamy lekko nasączone w cappuccino każdą z osobna okrągłe delikcie galaretką do dołu jedna koło drugiej.
Na delicjach rozprowadzamy pozostały krem waniliowy.
Na kremie układamy drugi biszkopt, który podobnie jak pierwszy lekko nasączamy.
Biszkopt-wierzch ozdabiamy delikatnie gotową polewą czekoladowo-mleczną lub lukrem.
Wynosimy w chłodne miejsce, żeby krem stężał.

Smacznego

Ciasto z masą waniliową i delicjami tzw. usmiech teściowej albo pijak! – dodatkowe informacje

Biszkopt możemy upiec dzień wcześniej i wystudzić. Do smaku można dodać nasączne delicje w ponczu, jednak nawet bez tego dodatku ciasto jest smaczne. Przepis jest na 24 porcje, a koszt jego wykonania to około 2,30 zł. Wartości kaloryczne ciasta wynoszą około 390 kcal.

Ciasta