Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe to niezawodny przepis na smaczny deser, który zawsze wywołuje zachwyt nie tylko wśród miłośników warzyw. Ten pyszny placek jest idealnym rozwiązaniem na słodki poczęstunek dla gości, quick fix dla nagłego ataku słodkiego głodu, a także doskonałym pomysłem na niedzielne popołudnie z rodziną. Niezależnie od okazji, ciasto marchewkowe zawsze przynosi komplementy. Ekonomiczne i proste w przygotowaniu, to ciasto jest doskonałym sposobem na wykorzystanie nadmiaru marchewki. Zawiera wiele składników, które sprawiają, że jest wilgotne, smaczne i pełne smaku. Ta wersja przepisu jest niezwykle prosta do zrobienia, a doświadczenie w cukiernictwie zdecydowanie nie jest wymagane. Wystarczy tylko kilka podstawowych składników i gotowe ciasto marchewkowe jest w zasięgu ręki.

Składniki:

2 szklanki drobno startej marchewki (ok 4 duże)
2 szklanki mąki
2 szklanki cukru
1 i 1/4 szklanki oleju neutralnego w smaku
4 jaja
2 łyżeczki sody
2 łyżeczki proszku
2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli

Ciasto marchewkowe – jak zrobić?

1. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodać mąkę i olej. Dodać marchewkę (jeśli jest zbyt soczysta odcisnąć troszkę soku), sodę, proszek, cynamon, sól. Ubijać jeszcze przez chwilkę. Ciasto marchewkowe wlać do wysmarowanej formy o średnicy ok 24-28 cm. Piec ok 40 minut w temp 180 stopni.
2. Zachwycona smakiem i wilgotnością ciasta marchewkowego postanowiłam przełożyć go kremem mascarpone. Obłożyłam go lukrem na kształt kufla z pianką. Urodzinowy tort dla brata spowodował uśmiechy biesiadników imprezy 😀 Takie ciasto marchewkowe na pewno zrobi wrażenie!