Ciastka korzenne – Pierniczki

Zapach świąt i rzemykańskiej zimy kojarzy się z ciepłem domowego ogniska i aromatem pieczonych wypieków. To właśnie przepis na tradycyjne, aromatyczne pierniczki korzenne, które wprowadzą Cię w sezonowy nastrój. Choć pełne świątecznej atmosfery, to jednak przygotowane według naszej receptury, są niskokaloryczne i spełniają kryteria diety. Zamiast tradycyjnej mąki i cukru używamy składników, które z powodzeniem zastąpią te składniki i sprawią, że Twoje ciastka będą zdrowsze. Te ciasteczka korzenne dietetyczne to doskonała propozycja dla tych, którzy kochają świąteczne smaki, ale dbają o swoją dietę i linię.

Składniki:

Jajko „L”
100g cukru
200g masła
50ml płynnego miodu
500g mąki
Łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki przyprawy korzennej
2-5 kropli aromatu pomarańczowego
Łyżka sody oczyszczonej
Łyżeczka kakao

Ciastka korzenne – pierniczki – jak zrobić?

Jajko z cukrem i aromatem utrzeć na puszystą masę. Dodawać stopniowo masło oraz miód.
Make wymieszać z proszkiem do pieczenia, przyprawami korzennymi, sodą i kakałem. Mieszankę stopniowo dodawać do masy jajeczno-maślanej.
Zagnieść kulę i owinąć ją folią spożywczą, po czym odłożyć na minimum 1h do lodówki.
Ciasto rozwałkować na grubość 5mm pomiędzy dwoma kawałkami folii spożywczej. Wyciąć ulubione kształty, po czym przenieść je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia w odstępach ok. 1-1,5cm.
Ciasteczka pieczemy 10-15min w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Gotowe ciastka udekoruj lukrem lub pozostaw bez dekoracji.

Ciastka korzenne – Pierniczki – dodatkowe informacje

Jeśli chcesz powiesić ciastka na choince przed upieczeniem wykrój oczka słomką do napojów. Jeśli zaś chcesz aby Twoje ciastka miały lekki połysk, ok. 2 min przed wyciągnięciem ich z pieca posmaruj wierzch rozbełtanym jajkiem.

Ciasta