Ciastka kokosanki

Dziś chcielibyśmy podzielić się z Wami przepisem na coś wyjątkowo pysznego – kruche ciastka kokosanki. Te małe słodkości stanowią doskonałe połączenie miękkości kokosa i chrupkiego ciasta. Idealnie umilą one popołudniową kawę lub herbatę, a także będą ciekawym dodatkiem do deseru. Wybierając nasz przepis, dowiesz się jak zrobic ciastka kokosanki, które z pewnością zachwycą gości podczas rodzinnych spotkań. To wcale nie jest skomplikowane! Wystarczy kilka składników, które zwykle mamy w domu, aby wyczarować te drobne, ale niezwykle smakowite ciastka.

Składniki:

• 50 dag mąki pszczelnej
• 15 dag mąki ziemniaczanej
• 40 dag masła
• 40 dag wiórków kokosowych
• 3 jajka kurze
• cukier waniliowy
• 30 dag cukru białego
• łyżeczka proszku do pieczenia

Ciastka kokosanki – jak zrobić?

1. Margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym stopniowo dodać jajka oba rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia,na końcu dodać wiórka kokosowe,wymieszać ręcznie (ciasto powinno być tęgie, ewentualnie dosypać mąki). Przełożyć do szprycy i wyciskać gwiazdki lub kłaść łyżeczką małe porcje ciasta na wysmarowaną blaszkę (ja kładłam na papier do pieczenia więc bez smarowania). Piec na złoty kolor około 15-20 min. w temperaturze 180 stopni Celcjusza. Pyszne 🙂

Ciastka kokosanki – dodatkowe informacje

Chyba do nakładania ciastek na blachę lepiej użyć łyżki bo ciasto jest gęstawe i ciężko przechodzi przez szprycę.