Ciasteczka krucho- drożdżowe wg Bożenki

Czas na małe, słodkie przyjemności! Dziś chcielibyśmy podzielić się z Wami przepisem na ciasteczka krucho-drożdżowe według Bożenki. To wspaniała alternatywa dla miłośników tradycyjnych wypieków, którym znudziły się już klasyczne rozwiązania. Urok tych ciasteczek polega na ich specyficznej konsystencji – z jednej strony są kruche, dzięki czemu doskonale pasują do popołudniowej herbaty, a z drugiej – drożdżowe, co nadaje im wyjątkowego charakteru. Jeśli szukasz prostego, a zarazem wyjątkowego przepisu na deser, ten zdecydowanie warto wypróbować.

Składniki:

• Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej, przesianej typ 500
  • 2 żółtka
  • 200 g miękkiego masła
  • 3 łyżki cukru pudru
  • cukier waniliowy
  • 4 łyżki czubate kwaśnej śmietany
  • 1 dag świeżych drożdży
• Ponadto, do posypania po wierzchu- przed pieczeniem:
  • kokos
  • cukier kryształ
  • cynamon
• Białko do posmarowania ciasteczek
• mąka do podsypywania
• cukier puder do posypania po wierzchu- po upieczeniu

Ciasteczka krucho-drożdżowe wg bożenki – jak zrobić?

1. Wykonanie ciasta:
   Przygotowujemy stolnicę. Wsypujemy mąkę, cukier puder, cukier waniliowy. Wbijamy żółtka.
   Śmietanę rozprowadzamy z drożdżami na gładką, płynną masę.
   Wlewamy do pozostałych składników.
2. Wyrabiamy gładkie, plastyczne ciasto.
3. Stolnicę podsypujemy mąką.
   Wykładamy część ciasta. Wałkujemy na ok. 3 mm.
   Przy pomocy foremek lub literatki- wykrawamy ciasteczka.
   Tak, aż do wyczerpania ciasta.
4. I tak, aż do wyczerpania ciasta.
5. Ciasteczka układamy na blaszce, uprzednio wyłożonej pergaminem.
   Smarujemy po wierzchu białkiem.
6. Wierzch posypujemy kokosem.
7. Możemy posypać również: cukrem kryształem i cynamonem.
8. Pieczemy w temp. 220 stopni C przez ok. 5 min. Do lekkiego zrumienienia.
   Zdejmujemy z blachy. Układamy na ozdobnej paterze lub talerzu. Po wierzchu przesiewamy cukier puder.
9. Smacznego 😉

Ciasteczka krucho- drożdżowe wg Bożenki – dodatkowe informacje

Z tej porcji wychodzi bardzo dużo drobnych ciasteczek. Cukier dajemy według gustu smakowego. Nie musimy posypywać cukrem po wierzchu, jeśli lubimy mniej słodkie. Ciasteczka są delikatne w smaku. Możemy je zabrać do szkoły lub na wycieczkę. To miła zabawa, pieczenie, formowanie ciasteczek- dla dzieci. Na przyjęcie urodzinowe np. podane. Ciasteczka możemy przechowywać w szczelnym, blaszanym pudelku.