Chrupiące ciastka amarantusowe bez mąki i cukru

Chrupiące ciasteczka amarantusowe bez mąki i cukru to genialny sposób na słodki przysmak, którego nie musisz się obawiać. Amarantus, znanego również jako szarłatka, jest pełen białka i błonnika, co czyni te ciasteczka naprawdę sycącymi. Ciastka amarantusowe ozdobione plastrami bananów mogą stanowić zdrowe i energetyczne śniadanie lub przekąskę. Niezwykle łatwe do wykonania i pełne naturalnej słodyczy, ciasteczka z amarantusa są idealnym wyborem dla osób zmagających się z dietą bezglutenową czy bezcukrową. Ta wersja ciasteczek jest zarówno wegańska, jak i bezglutenowa, idealna dla wszystkich smakoszy. Zacznij dzień od coś pysznego i zdrowego!

Składniki:

• Składniki na około 24 ciasteczka:
• 1,5 szklanki amarantusa ekspandowanego
• 0,5 szklanki wiórek kokosowych
• 70g daktyli
• 2 łyżki słonecznika
• garść posiekanych orzechów włoskich (lub innych dowolnych)
• garść suszonej żurawiny
• 1 duży, dojrzały banan
• 1 jajko

Chrupiące ciastka amarantusowe bez mąki i cukru – jak zrobić?

1. Daktyle namocz we wrzątku przez około 10 minut, a następnie pokrój w drobne kawałki.
2. Banana zgnieć widelcem.
3. Wymieszaj wszystkie składniki.
4. Uformuj ciasteczka i następnie piecz je w temperaturze 180°C przez ok. 15-18 minut. W połowie pieczenia obróć na drugą stronę.

Słowa kluczowe: ciasteczka amarantusowe z bananem, amarantus ciasteczka, amarantus ciastka, ciastka amarantusowe, ciastka amarantus, ciasteczka amarantusowe, ciastka z amarantusa, ciasteczka z amarantusem

Porady – dodatkowe informacje

Jeśli szukasz mniej słodkiej wersji ciasteczek amarantusowych bez mąki i cukru, to wystarczy nie dodawać daktyli.