Chińskie pierożki Dim Sum z wołowiną

Zanurz się w zmysłowe doznania azjatyckiej kuchni z tym autentycznym przepisem na chińskie pierożki Dim Sum z wołowiną. To ulubione danie latem, które teraz możesz przyrządzić w domowym zaciszu. Użyj delikatnego ciasta na pierogi chińskie, by uzyskać ten jedyny w swoim rodzaju kształt i teksturę. Łącznik wołowiny dodaje bogactwo smaku, które jest nie tylko satysfakcjonujące, ale także przesycone wielowymiarowością sosów i przypraw. W kilku prozaicznych krokach, możesz stworzyć jedno z najbardziej wykwintnych dań chińskiej kuchni. Ta niewielka wielkość i miłość do detali sprawiają, że Chińskie pierożki Dim Sum są idealnym przysmakiem na specjalną okazję lub po prostu weekendową ucztę.

Składniki:

• Ciasto:
• 30 dag mąki
• szklanka gorącej wody
• 2 łyżki oleju
• sól
• Farsz:
• 25 dag mielonej wołowiny
• 1 marchewka
• 4 cm kawałek imbiru
• 2 łyżki posiekanej kolendry
• 2 łyżki sosu sojowego
• jajko
• łyżka bułki tartej
• chińska przyprawa 5 smaków
• pieprz kajeński
• olej do smażenia

Chińskie pierożki dim sum z wołowiną – jak zrobić?

1. Do miski przesiać mąkę ze szczyptą soli. Powoli dolewać wody i wyrabiać ciasto. Na koniec dodać olej i zagniatać ciasto, aż do uzyskania jego plastyczności. Uformować kulę, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na godzinę.
2. Mięso przełożyć do miski, dodać startą na tarce marchew, drobno pokrojony imbir, kolendrę, jajko i bułkę tartą. Doprawić sosem sojowym, pieprzem kajeńskim i przyprawą 5 smaków. Wszystko dobrze wymieszać.
3. Ciasto rozwałkować na grubość ok. 5 mm i szklanką wycinać koła. Na każdy nałożyć łyżkę farszu i zlepiać brzegi ciasta do góry, by utworzyć sakiewkę.
4. W woku rozgrzać kilka łyżek oleju i podsmażyć na nim kilka pierożków, następnie podlać je szklanką wrzątku, przykryć pokrywką i gotować na średnim ogniu przez ok. 5 minut.

Chińskie pierożki Dim Sum z wołowiną – dodatkowe informacje

Podawać z sosem sojowym wymieszanym z chili, miodem i sokiem z cytryny.