CHATKA Z PIERNIKA

Zapraszamy na świąteczną przygodę z obłędnym przepisem na Chatkę z Piernika! Ten przepis, inspirowany kanałem „Babeczka Zuzka”, to niebanalna propozycja dla osób, które uwielbiają domowe wyroby i chcą wprowadzić do swojego repertuaru coś nowego. Ten nieodparty smak dzieciństwa, miękki aromatyczny piernik, doskonale komponuje się z kruchymi pierniczkami tworzącymi chatkę. Zoptymalizowany tak, aby bez problemów móc go przygotować w domowym zaciszu. Ten przepis to gwarancja dobrze spędzonego czasu i niezapomnianych wrażeń. Przygotujcie się na prawdziwie magiczną przygodę!

Składniki:

600 g mąki pszennej
250 g margaryny (jeśli domek będzie zjedzony polecam masło)
200 g ciemnego cukru (biały cukier się nie nadaje)
7 łyżek płynnego miodu
1,5 łyżeczki sody
1 opakowanie przyprawy do piernika

Chatka z piernika – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

1.
W garnuszku umieścić margarynę, cukier, miód i podgrzać, aż wszystko się rozpuści. Lekko przestudzić. Do misy miksera wsypać mąkę, sodę, przyprawę piernikową, wlać rozpuszczoną margarynę z pozostałymi składnikami. Zmiksować na gładką masę. Ciasto rozwałkować na grubość 4-5mm i wycinać z niego poszczególne elementy domku. Najlepiej wałkować od razu na papierze do pieczenia, wtedy łatwiej będzie przenosić wszystkie elementy na blaszkę. W ścianach można wyciąć dowolne kształty, które będą oknami, wszystko wg własnego uznania, w zależności jakie foremki posiadamy. Piec w temperaturze 180°C przez 12 minut. Brzegi ciasta powinny być lekko zarumienione. Wyjąć z piekarnika, chwilę pozostawić na blaszce – ciasto będzie miękkie. Gdy lekko przestygnie i stwardnieje przenieść na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
2.
Sklejanie domku:

Do sklejenia chatki:
- 1 białko
- około 1,5 szklanki cukru pudru

Porady – Dodatkowe informacje o CHATCE Z PIERNIKA

Cukier puder należy przesiać i utrzeć razem z białkiem za pomocą łyżki lub drewnianej pałki. Alternatywnie, można użyć miksera z końcówką do wyrabiania ciasta kruchego. Ważne jest, aby lukier był bardzo gęsty, dzięki czemu szybko zastygnie i lepiej utrzyma sklejane elementy.

Dobrą praktyką jest znalezienie sobie odpowiednio dużych podpórek, które będą miały za zadanie przytrzymać i delikatnie docisnąć ściany podczas sklejania. W moim przypadku, nakładam spoinę od środka, aby móc swobodniej dekorować zewnętrzną część. Alternatywnie, można również sklejać domek od zewnątrz, co powinno ułatwić cały proces. Składanie chatki odbywa się etapami – najpierw skleja się ściany, następnie połowę dachu, a na końcu, gdy lukier jest już dobrze zastygły, dokleja się drugą połówkę dachu. Cały proces wymaga nieco czasu.

Desery