Biszkopt przekładany kremem i dżemem

Biszkopt przekładany kremem i dżemem to wyjątkowa alternatywa dla tradycyjnych ciast. Doskonale sprawdzi się na rodzinnych spotkaniach czy uroczystych okazjach. Ciasto ma lekką i puszystą konsystencję, a soczysty dżem doskonale komponuje się z delikatnym kremem. Różności smaków i tekstur sprawiają, że biszkopt przekładany na pewno zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia. Czy to do popołudniowej kawy, czy na deser po obiedzie – przepis na ten pyszny biszkopt przekładany jest prosty w wykonaniu i z pewnością będzie stanowić smakowity dodatek do każdej chwili spędzonej przy stole. Zaskocz swoich gości niezwykle apetycznym ciastem!

Składniki:

• Biszkopt (upiec dwa):
• 4 jaja
• 4 łyżki cukru
• 4 łyżki oleju
• 3 łyżki mąki
• aromat śmietankowy
• Krem budyniowy:
• 3 szklanki mleka
• 2 budynie śmietankowe
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 żółtka
• Kostka masła
• aromat śmietankowy
• 250ml śmietanki 30%
• Płaska łyżka cukru pudru
• 1 śmietan fix
• Ponadto:
• dżem z czarnej porzeczki
• Posypka
• 3 łyżki wiórków kokosowych
• 3 łyżki płatków owsianych
• około 3 łyżki masła
• 1 łyżka cukru pudru

Biszkopt przekładany kremem i dżemem – jak zrobić?

1. 1. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, żółtka i dokładnie zmiksować. Dodać olej i olejek, zmiksować. Przesiewać po łyżce mąkę i delikatnie wymieszać. Wylać ciasto do formy. Rzucić 3 razy na podłogę (z około 20cm). Piec w nagrzanym piekarniku do 180′(z termoobiegiem) przez ok 15 minut. Po tym czasie wyjąć i rzucić na podłogę 3 razy ( z 20cm). Wystudzić. Upiec 2 takie biszkopty lub jeden z 8 jaj i rozciąć na dwa placki.
2. 2. W szklance mleka rozpuścić budyń śmietankowy i żółtka. Resztę mleka zagotować z cukrem, do gotującego się mleka wlać mleko z rozpuszczonym budyniem, mieszając chwilę pogotować. Ostudzić. Śmietankę ubić z cukrem i fixem. Miękkie masło utrzeć na puszystą masę, następnie cały czas ucierając dodawać porcjami ostudzony budyń i aromat śmietankowy. Na końcu delikatnie wymieszać z ubitą śmietanką.
3. 3. W rondelku rozpuścić masło, potem dodać cukier i poczekać chwilką aż się rozpuści. Następnie dodać płatki i wiórka. Całość zrumienić na złoty kolor. Ostudzić.
4. 4. Składanie ciasta:
   BISZKOPT – ½ KREMU BUDYNIOWEGO – DŻEM PORZECZKOWY – BISZKOPT – ½ KREMU BUDYNIOWEGO – POSYPKA
5. 5. Ciasto schłodzić.

dodatkowe informacje – Biszkopt przekładany kremem i dżemem

blaszka 24×33