BABKA POMARAŃCZOWO-CZEKOLADOWA

Babka pomarańczowo-czekoladowa to pyszne połączenie owocowych i czekoladowych smaków, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom słodkości. Ta delikatna i wilgotna babka jest idealnym wypiekiem na każdą okazję – zarówno na niedzielne popołudnie, jak i na świąteczny stół. Jej aromatyczny zapach pomarańczy i intensywna czekolada tworzą niezapomnianą kompozycję. W przepisie wykorzystujemy świeże składniki, takie jak soczysta pomarańcza i wysokiej jakości czekolada, które nadają babce niepowtarzalnego charakteru. To ciasto bez wątpienia zachwyci podniebienia i podkreśli wyjątkowy smak każdej kawy czy herbaty.

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej
2/3 szklanki oleju (u mnie słonecznikowy)
5 jajek
1/3 szklanki mleka
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Ciasto pomarańczowe:
skórka starta z 1 pomarańczy
sok z 1 pomarańczy
Ciasto czekoladowe:
1/2 czekolady deserowej
2 łyżki śmietanki kremówki
Lukier:
1 szklanka cukru pudru
sok z 1/2 pomarańczy
Forma: do babki z kominkiem

Babka czekoladowo-pomarańczowa – jak zrobić?

1.
Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z cukrami do białości. Zmniejszyć obroty miksera i powoli dodawać olej oraz mąkę przesianą z proszkiem oraz mleko. Białka ubić na sztywno i powoli dodawać do ciasta delikatnie mieszając.
2.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej wraz ze śmietanką i przestudzić.
3.
Ciasto podzielić na 2/3 i 1/3 . Do mniejszej części dodać rozpuszczoną czekoladę i delikatnie wymieszać.
4.
Do większej części dodać skórkę startą z pomarańczy i sok, delikatnie wymieszać.
5.
Foremkę wysmarować tłuszczem, można posypać bułką tartą.
6.
Najpierw wyłożyć połowę ciasta pomarańczowego a następnie połowę ciasta ciemnego. Czynność powtórzyć. Patyczkiem zrobić esy-floresy.
7.
Pieczenie godz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni, do suchego patyczka. Po upieczeniu pozostawić do wystygnięcia.
8.
Lukier pomarańczowy:

Sok utrzeć z cukrem do białości, wyłożyć na ciasto. Na wierzchu ułożyć skórkę pomarańczową.