Babka drożdżowa
Babka drożdżowa to pyszne, puszyste i aromatyczne ciasto, które rozpływa się w ustach. To prawdziwa klasyka polskiej kuchni, która zachwyca swoim smakiem i wyglądem. Głównym składnikiem tego przepisu są oczywiście drożdże, które nadają ciastu niepowtarzalny smak i zapewniają mu unikalną konsystencję. Oprócz tego potrzebujemy również mąki, cukru, jajek, masła i mleka. Babka drożdżowa jest wspaniała zarówno na śniadanie, jak i na podwieczorek, podana z ulubionym dżemem lub posypana delikatnym cukrem pudrem. Jej przygotowanie może wymagać trochę cierpliwości, ale efekt jest tego zdecydowanie wart!
admin
Składniki:
- Ciasto:
- 4 szklanki mąki pszennej typ 450
- 4 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1 szklanka cukru
- 5 żółtek
- 3/4 szklanki mleka
- 1/2 szklanki oleju o neutralnym zapachu
- 2 łyżki kefiru lub jogurtu naturalnego
- 50g świeżych drożdży
- łyżka pasty waniliowej lub ulubionego aromatu
- cukier puder do posypania – u mnie trzcinowy
- szczypta soli
Puszysta babka drożdżowa – jak zrobić?
- Zebrać składniki ciasta i umieścić je w dzieży robota planetarnego. Za pomocą końcówki hak wyrabiać gładkie i elastyczne ciasto.
- Zdjąć ciasto z haka i uformować je w kulę. Przykryć i pozostawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podrośnie, ponownie przerobić je ręką, przykryć i pozostawić do ponownego wyrośnięcia.
- Przerobić ciasto jeszcze raz i włożyć je do formy z kominkiem, wysmarowanej masłem. Przykryć i pozostawić do wyrośnięcia. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 45 minut. Sprawdzić drewnianym patyczkiem, czy babka jest upieczona, nakłuwając ciasto i upewniając się, że nie przywiera do niego ciasto – to oznacza, że jest gotowa.
- Studzić babkę na kratce kuchennej. Posypać gorącą babkę cukrem pudrem.
Babka drożdżowa – dodatkowe informacje
Babkę można polukrować.
