3 bit z morelami i galaretką morelową

Składniki:

• 1 cienki biszkopt z 3 jajek lub biszkopty(mogą też być herbatniki)

Masa budyniowa:

• 1/2 litr mleka
• 2 budynie waniliowe lub śmietankowe
• 2 żółtka
• 3 łyżki cukru
• 1 galaretka cytrynowa
• 1 margarynalub masło
• 2 paczki duże herbatników kakaowych
• 1 masa kajmakowa o smaku kakao

Masa ze śnieżką:

• 1 „śnieżka”
• 1 galaretka morelowa
• 3/4 szkl. mleka

Na wierzch:

• 2 galaretki morelowe
• 1 słoik moreli

3 bit z morelami i galaretką morelową – jak zrobić?

1. Masa budyniowa:
   Zagotować 1i1/2 szkl. mleka. W 1/2 szkl. mleka rozmieszać żółtka, budynie i cukier, wlać na gotujące się mleko i ugotować budyń. Do gorącego budyniu(ściągnąć z ognia) wsypać galaretkę w proszku i dokładnie wymieszać z budyniem. Wystudzić. Utrzeć masło na puch i dodawać po 1 łyżce zimnego budyniu ciągle ucierając.
2. Masa ze śnieżką:
   Rozpuścić galaretkę w 3/4 szkl. gorącej wody. Pozostawić do stężenia. W zimnym mleku rozmieszać śnieżkę i ubijać ok. 3-4 min.na sztywno. Następnie wlewać powoli tężejącą galaretkę ubić.
3. Morele osączyć z zalewy,pokroić w kostkę.Galaretki rozpuścić w 3 szkl. gorącej wody. Pozostawić do stężenia.
4. Biszkopt lekko skropić ponczem z osłodzonej herbaty z sokiem z cytryny.
5. Składanie placka:
   1. Na spód dajemy biszkopt-masa budyniowa-ułożone herbatniki-masa kajmakowa -ułożone herbatniki-masa ze śnieżką
   2. gdy dobrze stężeje dajemy na nią pokrojone morele – tężejąca galaretka morelowa.
   3. Placka wkładamy do lodówki na parę godzin by dobrze stężał.

3 bit z morelami i galaretką morelową – dodatkowe informacje

Możemy użyć herbatników zwykłych bez kakao. Zamiast moreli możemy użyć np. brzoskwiń z puszki i galaretek o smaku brzoskwiniowym.