Zastyganie galaretki na cieście z owocami można przyspieszyć
Wystarczy 10 minut. Rozpuszczamy galaretkę
w ok. 150 ml gorącej wody. Wlewamy podobną ilość przegotowanej
zimnej wody, wrzucamy 10-15 kostek lodu i mieszamy,
aż galaretka zacznie gęstnieć. Nierozpuszczone kawałki
lodu wyjmujemy. Galaretką polewamy ciasto i na chwilę
wstawiamy na najchłodniejszą półkę w lodówce.