Zagwozdka, ile gotować fasolkę szparagową potrafi sprawiać wiele trudności
Zebraliśmy wszystko na temat gotowania fasolki szparagowej. Podpowiadamy, jak długo i na jakie sposoby gotować ten sezonowy przysmak. Potem zostaje dodać ulubione dodatki i zaserwować letni obiad!
Fasolka szparagowa – jak ugotować fasolkę szparagową?
Fasolka szparagowa wspaniale smakuje z młodymi ziemniaczkami, kalafiorem i stopionym masełkiem, a już podana z podsmażoną bułką tartą to prawdziwy rarytas. Zresztą przestudzona fasolka szparagowa to również znakomita przekąska. Zwłaszcza, że w 100 g znajduje się zaledwie 30 kalorii. Gotowanie fasolki powinno sprawić, że warzywo będzie zarazem miękkie i kruche. Jak to osiągnąć?
Ile gotować fasolkę szparagową – przygotowanie i proporcje
Fasolkę szparagową należy dokładnie umyć i odciąć jej końce. Warto też usunąć łykowatą strunę ze środka fasolki szparagowej. Następnie strąki najlepiej poprzecinać na pół zanim zaczniemy je gotować. Na 1 kg fasolki szparagowej powinny przypadać 4 l wody, 1 łyżeczka cukru i 1 łyżeczka soli.
Ile gotować fasolkę szparagową – czas gotowania
Od momentu, w którym woda zacznie wrzeć, liczy się czas gotowania fasolki. Naturalnie szybciej ugotuje się młoda fasolka, a starsza będzie wymagała więcej czasu. Poza tym żółta fasolka gotuje się krócej, a zielona dłużej. Żółtą fasolkę gotujemy więc ok. 5-15 minut, zieloną ok. 15-20. Należy jednak kontrolować stan fasolki w trakcie gotowania. Najlepiej robić to, nabijając strączek na widelec i próbując, czy jest już dobry. Na koniec odcedzamy fasolkę na durszlaku.
Ile gotować fasolkę szparagową – fasolka szparagowa na parze
Aby fasolka szparagowa była ugotowana na parze należy wlać wodę do garnka lub rondla do wysokości 5 cm. Następnie przykryć pokrywką i zagotować wodę. Gdy woda zacznie wrzeć, umieść w garnku specjalny koszyk do gotowania na parze, a do niego wsyp przygotowane wcześniej strąki fasoli. Fasolka szparagowa na parze powinna być gotowana ok. 10 minut. W razie potrzeby sprawdź, czy fasola jest gotowa. Po ugotowaniu odstaw koszyk z fasolką szparagową do ostygnięcia.
Fasolka szparagowa – gotowanie i pomysły na dania
Szukasz pomysłów na posiłki? Zajrzyj do przepisów z fasolką szparagową i przekonaj się, co możesz zrobić z fasolki. A jest tego sporo! Zupy, placki, kotlety, zapiekanki, sałatki – i wiele, wiele więcej cudownych potraw.