Zapiekanka ziemniaczana z beszamelem

Zapraszamy do przygotowania pysznej zapiekanki ziemniaczanej z beszamelem. To jedno z najbardziej komfortowych dań, które można sobie wyobrazić – idealne na zimowe noce. Swojskie smaki ziemniaków połączone z aksamitnym sosem beszamelowym tworzą absolutnie wyjątkowe doznanie kulinarne. To danie, które z pewnością zadowoli wszystkich miłośników ziemniaków. Pomimo, że zapiekanka ziemniaczana z beszamelem to danie nieco bardziej wymagające pod względem przygotowania, efekt końcowy jest warty wszystkich starań. Posiłek ten sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację. Już teraz zrób miejsce w swoim kalendarzu, żeby przygotować tę cudowną zapiekankę!

Składniki:

• 5-6 dużych ziemniaków
• 2 cebule
• 200 g kiełbasy
• olej
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 500 ml mleka
• gałka muszkatołowa
• sól, pieprz
• 100 g startego żółtego sera
• natka pietruszki

Zapiekanka ziemniaczana z beszamelem – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, ugotować na półmiękko w osolonym wrzątku, odcedzić.
2. Cebulę poszatkować, poddusić na oleju, doprawić solą i pieprzem, następnie dodać pokrojoną kiełbasę, przesmażyć.
3. Żaroodporne naczynie nasmarować olejem, ułożyć w nim połowę ziemniaków, przykryć cebulą i kiełbasą, a potem resztą ziemniaków.
4. Przygotować sos beszamelowy: masło rozpuścić na patelni, dodać mąkę, przesmażyć, nie rumieniąc. Następnie dodać zimne mleko. Gotować na małym ogniu aż sos lekko zgęstnieje, stale mieszać, doprawić solą, pieprzem i gałką. Sosem polać ziemniaki, posypać startym serem.
5. Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 °C przez ok. 20 minut.
6. Przed podaniem posypać natką.
7. Smacznego!

xxxx – dodatkowe informacje

Można użyć gotowego sosu beszamelowego przy przygotowywaniu zapiekanki ziemniaczanej z beszamelem.