Zapiekanka po zbójnicku

Zapiekanka po zbójnicku to prawdziwie góralska uczta, którą z pewnością pokochają wszyscy miłośnicy dobrze doprawionego, sycącego jedzenia. Oparta jest głównie na mięsie i pieczarkach, które przygotowane z odpowiednimi przyprawami tworzą nieskazitelny smak. Ta propozycja doskonale sprawdzi się na rodzinne spotkania i imprezy ze znajomymi. Prosty w przygotowaniu przepis nie tylko zachwyci smakiem, ale także spektakularną prezentacją. Zapiekanka po zbójnicku to doskonała alternatywa dla tradycyjnej zapiekanki ziemniaczanej, a jej wyjątkowy charakter z pewnością przysporzy Wam wielu kulinarnych doznań.

Składniki:

• ziemniaki
• kiełbasa np. śląska
• 2 cebule
• por
• pół brokuła
• ser górski (oscypek)

PONADTO:

• sól
• pieprz
• zioła prowansalskie
• papryka czerwona
• masło

Zapiekanka po zbójnicku – jak zrobić?

1. Ziemniaki kroimy w talary i zalewamy wrzątkiem, trzymamy pod przykryciem ok. 15 minut po czym odcedzamy.
   Brokuł dzielimy na różyczki i przelewamy wrzątkiem.
   Kiełbasę kroimy w kostkę wrzucamy do miski do tego kroimy cebulę i pora mieszamy wszystko z przyprawami.
   Na blachę kładziemy kilka plastrów zimnego masła następnie przykrywamy ją talarami ziemniaczanymi. Posypujemy solą i ziołami, wysypujemy cebulę z kiełbasą, porem i brokułem.
   Wkładamy do nagrzanego na 180 st, piekarnika i czekamy ok. 30 minut następnie kładziemy ser górski i zapiekamy aż się zacznie roztapiać.

Zapiekanka po zbójnicku – dodatkowe informacje

Można podawać z ketchupem lub żurawiną.