Zapiekanka jajeczna z makaronem ryżowym i kurczakiem

Zapraszamy do wypróbowania naszego zdrowego i smacznego przepisu na zapiekankę jajeczną z makaronem ryżowym i kurczakiem. To wyjątkowe danie, które łączy w sobie delikatność jaj, chrupkość makaronu ryżowego oraz soczystość kurczaka będzie doskonałym rozwiązaniem na obiad lub kolację. Korzystając z naszego przepisu, zyskasz zarówno satysfakcję z pysznego posiłku, jak i radość z cudownego aromatu, który wypełni Twoją kuchnię podczas jego przygotowywania. Ta zapiekanka z makaronem ryżowym to prawdziwe, kulinarne odkrycie, które na pewno przypadnie do gustu zarówno Tobie, jak i Twoim bliskim. Jedno jest pewne – to danie na pewno zachwyci każdego!

Składniki:

• 1 filet z piersi kurczaka
• Przyprawa do mięsa
• 1 czerwona cebula
• 6 pieczarek
• 150 g makaronu ryżowego
• 3 jajka
• 5 pomidorków koktajlowych
• 60 g sera feta
• Sól
• Pieprz
• 1 łyżeczka lubczyku
• 1 łyżeczka oregano
• Masło do formy
• Natka pietruszki do posypania

Zapiekanka jajeczna z makaronem ryżowym i kurczakiem – jak zrobić?

1. Filet z piersi kurczaka kroimy w kosteczkę. Doprawiamy przyprawa do mięsa. Cebulę kroimy z kosteczkę, pieczarki w półplasterki. Szklimy na rozgrzanej patelni, dokładamy mięso. Podsmażamy do miękkości. Makaron gotujemy do miękkości w delikatnie osolonej wodzie. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą. Mieszamy razem z przesmażonym kurczakiem. Gdy całość przestygnie wbijamy jajka, doprawiamy solą, pieprzem, oregano i lubczykiem. Masę przekładamy do wysmarowanej masłem formy.
   Na wierzchu układamy pokrojony ser feta oraz pomidorki koktajlowe. Zapiekamy około 20-25 minut w 190*C. Po upieczeniu posypujemy natką pietruszki.

Zapiekanka jajeczna z makaronem ryżowym i kurczakiem – dodatkowe informacje

Makaron pełnoziarnisty ryżowy gotujemy krócej niż zwykły, ponieważ szybciej jest miękki.