Szybka sałatka z jajkami i rukolą

Zadbaj o różnorodność swojej diety przy pomocy tego prostego, ale jednocześnie pełnego smaku przepisu – Szybkiej Sałatki z Jajkami i Rukolą. To perfekcyjne połączenie świeżej i lekko piekącej rukoli, dodatku białek w postaci jajek oraz domowej prostej zalewy. Ten zdrowy i sycący posiłek to idealny wybór na szybki lunch w pracy czy kolację. Co najważniejsze, przygotowanie tej sałatki jest szybkie i łatwe nawet dla początkujących kucharzy! Spróbuj sam i przekonaj się, jak pyszną, a zarazem prostą w przygotowaniu potrawą jest Szybka Sałatka z Jajkami i Rukolą.

Składniki:

• kilka listków sałaty masłowej
• garść rukoli
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1/2 ogórka
• 1 łodyga selera naciowego
• 4 jajka
• 1/2 czerwonej papryki
• oliwa z oliwek, ocet balsamiczny
• sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie w młynku

Szybka sałatka z jajkami i rukolą – jak zrobić?

1. Jajka gotujemy na twardo: do rondla wlewamy tyle wody, aby przykryła jajka. Od momentu zagotowania wody jajka gotujemy jeszcze 10 minut, a następnie kilka razy przelewamy je zimną wodą.
2. Pomidorki koktajlowe przekrawamy na pół, obranego ogórka i oczyszczoną z gniazda nasiennego paprykę kroimy w zgrabne słupki, a selera naciowego w półksiężyce. Jajka obieramy i tniemy na 4 części.
3. Na talerzu układamy porwaną w małe kawałki sałatę masłową, rukolę, ogórka, paprykę, selera naciowego i jajka. Całą sałatkę doprawiamy do smaku przyprawami. Przed samym podaniem polewamy octem balsamicznym i oliwą z oliwek.

Porady – dodatkowe informacje

Często w moich przepisach pojawiają się zioła prowansalskie w młynku. Ta przyprawa zawładnęła moimi kubkami smakowymi już chyba na dobre. Jest niezwykle aromatyczna, pasuje do dań mięsnych, do warzyw i do sałatek. Uwierzcie mi, z ziołami prowansalskimi w torebce nie ma nic wspólnego. Polecam w 100%! 🙂

Więcej informacji na temat tej sałatki możesz znaleźć na stronie: http://manciawkuchni.blogspot.com/2015/02/szybka-saatka-z-jajkami-i-rukola.html