Szarlotka z olejem kokosowym

Oto przepis na pyszną szarlotkę z olejem kokosowym, która rozpływa się w ustach. To tradycyjne ciasto, wzbogacone o nutę tropikalną. Jego przygotowanie jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Starannie dobrany zestaw składników, zdecydowanie wpływa na unikalny smak i aromat tego ciasta. Głównym składnikiem jest tu oczywiście olej kokosowy, dodając do ciasta lekkości i delikatności, nie nadaje jednak wyraźnego smaku kokosa, co jest dodatkowym atutem dla osób, które nie przepadają za tym tropikalnym owocem. Spróbuj tej wersji szarlotki, a z pewnością przekonasz się, jak smaczne ciasto z olejem kokosowym może być!

Składniki:

Ciasto:
– 2 szklanki mąki pszennej
– 100 g masła
– 100 g oleju kokosowego
– 2 jajka
– 150g cukru
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Farsz:
– ok. 1 kg jabłek
– 100g cukru
– odrobina wody
Ponadto:
– bułka tarta do podsypania

Szarlotka z olejem kokosowym – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

1.

Mąkę, proszek do pieczenia, cukier mieszamy. Dodajemy masło, olej kokosowy, jajka (koniecznie w pokojowej temperaturze). Dokładnie ugniatamy i wstawiamy przykryte do lodówki.
2.

Jabłka obieramy, kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka, dolewamy troszkę wody i podgrzewamy przez kilka minuty aż zmiękną. Następnie dodajemy cukier i dokładnie mieszamy.
3.

Ciasto wyjmujemy z lodówki i dzielimy na dwie części. Jedną z nich wykładamy formę do pieczenia (śr. 26cm) wyłożoną papierem do pieczenia, podpiekamy 10 minut w 180 stopniach.
4.

Wyjmujemy ciasto, posypujemy bułką tartą, wykładamy farsz jabłkowy. Drugą część ciasta wałkujemy i tniemy w paski, a następnie układamy je na górze.
5.

Wstawiamy całość do piekarnika i pieczemy ok. 35 minut w 180 stopniach, lub do zarumienienia.