Surówka colesław

Zaczaruj swoje podniebienie smakiem znanej i lubianej surówki colesław z tej prostej, ale pysznej wersji przepisu. Zna go każdy, kto choć raz był w Biedronce. To doskonały dodatek do grilla, kanapek czy hamburgerów. Proste składniki: młoda kapusta, tarta marchewka, świeże zioła i kremowy majonez, tworzą połączenie, które urzeka swoją świeżością i chrupkością. Czy jest coś lepszego do złagodzenia smaku pikantnych dań? Jeśli szukasz inspiracji na szybki i łatwy dodatek do wielu potraw lub szukasz pomysłu na wykorzystanie resztek warzyw, ten przepis na surówkę Colesław z Biedronki jest właśnie dla Ciebie.

Składniki:

• mała główka młodej kapusty
• 1 marchewka
• 1 średnia cebulka
• pęczek koperku
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu greckiego lub naturalnego, można również użyć kwaśnej śmietany
• 2 łyżeczki cukru pudru lub łyżeczka miodu
• 1,5 łyżeczki octu winnego lub soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku

Surówka colesław – jak zrobić?

1. Kapustę poszatkować drobno na mandolinie, posolić, ugnieść i odstawić na 20 min. Następnie odlać nadmiar wody i zetrzeć na tarce obraną marchewkę.
2. Cebulę posiekać w drobną kosteczkę, koperek posiekać również drobno i dodać do miski z kapustą.
3. W małej miseczce przygotować sos, majonez, jogurt, cukier puder, ocet winny lub sok z cytryny, sól i pieprz do smaku, wszystko razem wymieszać najlepiej trzepaczką rózgową, następnie całość przelać do miski z kapustą i marchewką, dokładnie wymieszać.
4. Tak przygotowaną surówkę wstawić do lodówki na 1-2 godz. żeby smaki się przegryzły.

Surówka colesław – dodatkowe informacje

Na drugi dzień surówka colesław była jeszcze lepsza jak smaki się przegryzły.