Surówka Coleslaw

Surówka Coleslaw to klasyczna propozycja sałatki na bazie jarmużu, która zdobyła swoją popularność dzięki amerykańskiej kuchni. Jędrne, posiekane warzywa: biała kapusta, marchewka oraz cebula, polane są specjalnym sosem opartym na majonezie. To właśnie through te proste składniki surówka Coleslaw zyskała tak dużą międzynarodową popularność. Wyraziste smaki, które łączą się w tej salatce, doskonale komponują się z wieloma daniami, od hamburgerów po dania z grilla. Surówka Coleslaw to doskonałe urozmaicenie codziennego menu, a jednocześnie sposób na smaczne i wartościowe warzywa, które dostarczają dla nas potrzebne składniki odżywcze.

Składniki:

• 1,5 kg kapusty białej – 1 mała główka
• 2 marchewki
• 3 ząbki czosnku
• Zalewa
• 1/2 litra wody
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki octu 10%
• 1/2 szklanki oleju
• 1 łyżka czubata soli

Surówka coleslaw – jak zrobić?

1. Zagotować wszystkie składniki zalewy.
   Kapustę drobno poszatkować, marchewkę zetrzeć na tarce, ząbki czosnku drobno posiekać.
   Warzywa zalać gorącą zalewą, dokładnie wymieszać i odstawić na 6 godzin, mieszając od czasu do czasu.
   Włożyć do słoików, u mnie 3 litrowe słoiki. Kapusty nie pasteryzujemy tylko trzymamy w lodówce.
   Kapusta może stać w lodówce do 3 tygodni.
   Przed użyciem dodać ziarna słonecznika lub pestki dynii.

Surówka Coleslaw – dodatkowe informacje

Wychodzi jej trochę, można więc zmniejszyć proporcje, albo przechowywać w lodówce. Przed podaniem można dodać ziarna słonecznika, pestki dynii czy starte jabłko, a nawet wymieszać z odrobiną majonezu czy śmietany.