Sos słodko-kwaśny do słoików
Zanurz się w smaku kuchni azjatyckiej, tworząc własny sos słodko-kwaśny. Ten domowej roboty przepis na sos słodko-kwaśny gwarantuje wymagający, ale satysfakcjonujący blend słodyczy i kwasowości, idealny do dowolnego dania, które potrzebuje dodatkowego kopnięcia. Przepis ten zawiera podstawowe składniki i wymaga jedynie wyjątkowej umiejętności mieszania, co czyni go prostym do wykonania. Przypominający, ale nie powielający sos pomidorowy Ewy Wachowicz, nasz sos słodko-kwaśny dodaje wyrafinowany, egzotyczny smak do twojego domowego gotowania. Daj się zaskoczyć i zrozum, jak łatwo zrobić sos słodko-kwaśny!
admin
Składniki:
- 3,5 kg pomidorów
- 1 kg cebuli
- 1 kg papryki (kolorowej: czerwona, zielona, żółta)
- 1 puszka ananasów w plastrach
- 6 ząbków czosnku
- 1 szklanka cukru
- 100 ml octu
- 1 łyżka carry
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 0,5 łyżki papryki ostrej
- 0,5 łyżki pieprzu mielonego
- 2 łyżki soli
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Sos słodko-kwaśny do słoików – jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- Pomidory umyć, pokroić w ćwiartki, ugotować. Przetrzeć przez sitko (jak na przecier pomidorowy).
- Cebulę obrać i pokroić w piórka, a paprykę pokroić w kostkę. Czosnek zmiażdżyć.
- Do przygotowanego przecieru dodać przygotowane warzywa. Wszystko gotować 20 minut.
- Następnie dodać pokrojone ananasy, wszystkie przyprawy, musztardę i dalej gotować aż warzywa będą miękkie.
- Wtedy mąkę ziemniaczaną wymieszać z sokiem z ananasów, zaprawić sos, gotować 10 minut mieszając, aby się nie przypalił.
Gotujący sos wlewać do słoików, zakręcać i układać na ściereczce do góry dnem.
Sos słodko-kwaśny do słoików – dodatkowe informacje
Do sosu słodko-kwaśnego można dodać puszkę odsączonej kukurydzy. Sos ten doskonale pasuje do różnych dań z mięsem, takich jak smażona kiełbasa czy pulpeciki. Jest również świetnym uzupełnieniem ryżu. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zrobić ten szybki sos słodko-kwaśny, sprawdź poniższy przepis. Wśród składników znajdziesz sos pomidorowy Ewy Wachowicz.
