Sos pomidorowy na zimę

Sos pomidorowy na zimę

Przygotowanie swojego własnego sosu pomidorowego na zimę to niezwykle satysfakcjonujące doświadczenie. Ta potrawa, idealna do pizzy, jest nie tylko pyszna, ale także bogata w luteinę, likopen i witaminę C. Ten sos pomidorowy na zimę jest naturalny i pozbawiony konserwantów, co jest dużym atutem. Jego smak chińskich pomidorów, połączony ze świeżymi ziołami i przyprawami, przywodzi na myśl ciepłe lato nawet w najchłodniejsze zimowe dni. Sos pomidorowy do pizzy na zimę jest jak pogromca zimowej szarości, który dodaje barw i smaku każdemu dania. Doskonały na zimę, po prostu wymaga próby.

Składniki:

  • 3,5 kg pomidorów lima
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżka cukru
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka kolorowego pieprzu w ziarenkach
  • 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
  • po 1 łyżeczce suszonego tymianku, bazylii, oregano
  • 4 łyżki oliwy z oliwek

Sos pomidorowy na zimę – jak zrobić?

  1. Pomidory umyć, usunąć twarde części (skórki zostawiamy) i dokładnie zmiksować na mus. Przelewamy do dużego garnka z grubym dnem, dodajemy cukier i sól oraz gotujemy około godzinę pod przykryciem.
  2. Ziarna pieprzu i ziela angielskiego utłuc w moździerzu, wymieszać z pozostałymi ziołami i rozgniecionymi ząbkami czosnku, a następnie dodać do sosu.
  3. Zdjąć pokrywkę i kontynuować gotowanie na małym ogniu, często mieszając, aż sos zmniejszy swoją objętość prawie o połowę.
  4. Pod koniec dodajemy oliwę, mieszamy i gorący sos przekładamy do wyparzonych i suchych słoiczków.
  5. Zakręcamy słoiczki od razu i odstawiamy do góry dnem. Gdy ostygną, przechowujemy w suchej i chłodnej miejscu.

Sos pomidorowy na zimę – dodatkowe informacje

Z tego przepisu otrzymałam 7 niedużych słoiczków.


Zobacz inne przepisy


Poprzedni przepis: SOS POMIDOROWY DO SŁOIKÓW
Następny przepis: sos potrawkowy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Close Cookmode