Sok z marchewki i jabłek

Zachęcamy do odkrycia cudownych właściwości soku z marchwi i jabłek. Ta słodka, aromatyczna mikstura to nie tylko pyszny sposób na urozmaicenie codziennej diety, ale również prawdziwa bomba witaminowa. Polecany szczególnie dla osób dbających o zdrowie i urodę, gdyż poprawia kondycję skóry i wzmacnia odporność. Nasz przepis pochodzi z naturalnych składników i nie zawiera żadnych sztucznych dodatków. Można go łatwo przyrządzić w domu, a dzięki odpowiedniej pasteryzacji przechować na dłużej. Sok z marchwi i jabłek to prostota wykonania i pełnia smaku. Pasuje idealnie na każdą porę roku – orzeźwiający w lecie, rozgrzewający w chłodniejsze dni.

Składniki:

• 2 kilogramy marchewki
• 1,5 kilograma jabłek np. Delicjusz
• 1,5 litra wody + 6 łyżek cukru
• 1 kilogram cukru + 8 litrów wody
• 30 gramów kwasku cytrynowego

Sok z marchewki i jabłek – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

1. Marchew i obrane jabłka zetrzeć na grubych oczkach tarki i przełożyć do rondla.
2. Wlać 1,5 litra wody i wsypać 6 łyżek cukru.
3. Gotować 2 godziny, czasami mieszając.
4. Na końcu zmiksować na papkę.
5. Oddzielnie zagotować 8 litrów wody wsypując do niej 1 kg cukru i kwasek cytrynowy. Zagotować i dodać pulpę owocowo-warzywną. Kto lubi bardziej słodki sok, to dodać troszkę więcej cukru. Pod swój smak.
6. Zagotować i przelać do butelek lub słoików. Pasteryzować 20 minut. Tak, jak prawdziwy sok, na dnie będzie osad owocowo-warzywny.

Z tej porcji otrzymałam 7 butelek poj. 0,75 litra i 8 słoików 1 – litrowych soku.

Sok z marchwi pasteryzowany, sok z marchwi i jabłek

Sok z marchewki i jabłek – dodatkowe informacje

Sok warto przecedzić przez sitko, a gęsty miąższ, który pozostanie, można włożyć do słoiczka i zapasteryzować oddzielnie.