Śledź po tatarsku

Podróżuj z nami do świata tradycyjnej kuchni polskiej! Prezentujemy przepis na klasyczne danie świąteczne – śledzia po tatarsku. To wykwintne połączenie delikatnej, pełnej smaku ryby, z nutą pikantnymi przyprawami cieszy się ogromną popularnością wśród smakoszy. Staropolska receptura zapewnia niepowtarzalny smak i aromat, a prostota wykonania zachęca do samodzielnego przygotowania tego pysznego dania w domu. Oto sekret prawdziwego śledzia po tatarsku – przepis, który na zawsze pozostanie w pamięci Twoich gości. Ciesz się autentyczną kuchnią polską na co dzień lub w specjalne okazje!

Składniki:

• 4 filety śledziowe
• 1 duża cebula
• 0,5 puszki groszku konserwowego
• 4 ogórki konserwowe
• Mały słoiczek grzybków w occie (najlepiej swoich)
• 2 łyżki czubate majonezu
• 2 łyżki śmietany 18%
• Sól, cukier, pieprz do smaku
• SKŁADNIKI NA ZALEWĘ
• 0,5 l wody
• 1 łyżeczka cukru
• 3 łyżki octu
• 5 ziarenek ziela angielskiego

Śledź po tatarsku – jak zrobić?

1. Śledzia zalewamy zwykłą zimną wodą na około 2/3 godzin, aby się wymoczył. W tym czasie przygotowyjemy zalewę. Wodę zagotowujemy z cukrem, octem i zielem angielskim. Po zupełnym wystygnięciu przekładamy wymoczone śledzie na około 2/3 godzin do zalewy octowej.
2. Majonez ze śmietaną łączymy. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę, tak samo ogórek i grzybki. Groszek odcedzamy i wszystkie składniki razem mieszamy. Doprawiamy solą, cukrem i pieprzem do smaku. Śledzie odcedzamy i kroimy w drobne paseczki, a następnie przekładamy do przygotowanego sosu i mieszamy.
3. Gotowe. Smacznego!

Śledź po tatarsku – dodatkowe informacje

Śledzie najlepiej przygotować za dnia, aby przez noc wszystko ze sobą się przegryzło.