Sernik kaszubski najlepszy

Sernik kaszubski to niepowtarzalne połączenie klasycznej słodyczy z tradycją polskiego północnego regionu. Ta niezwykła odmiana popularnego ciasta zawiera w swoim składzie nietypowy składnik – ziemniaki, które nadają mu wyjątkowej, miękkiej konsystencji. Receptura została przekazywana z pokolenia na pokolenie przez najlepsze gospodynie Kaszub. Sernik kaszubski, czyli najlepszy sernik, to prawdziwy przysmak, który zadowoli najbardziej wymagających smakoszy. Dzięki swojej unikalności, sprawdzi się zarówno na rodzinnych uroczystościach, jak i podczas klasycznego, codziennego deseru.

Składniki:

• 1 kg zmielonego tłustego sera
• 1 kostka masła o zawartości 82%
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 6 jaj
• 3 duże ziemniaki

Sernik kaszubski najlepszy – jak zrobić?

1. Ziemniaki obieramy, przecinamy na małe części i gotujemy do miękkości. Następnie odcedzamy i przepuszczamy przez praskę. Studzimy.
2. Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę.
3. Masło ucieramy z cukrem, dodajemy ciepłe ziemniaki, dalej ucieramy, dodajemy ser i ekstrakt waniliowy (opcjonalnie). Następnie dodajemy żółtka i dalej ucieramy.
4. Na koniec dodajemy porcjami pianę i delikatnie całość mieszamy.
5. Wlewamy masę do formy wyłożonej papierem, tak aby papier wystawał ponad rant ok 3-4 cm. Pieczemy 1,5 godziny w 175 stopniach.
6. Po upieczeniu wyłączamy piekarnik i studzimy w piekarniku aby nie opadł. Letni wyjmujemy z piekarnika.
7. Studzimy i oprószamy cukrem pudrem lub oblewamy karmelem, wiórkami lub gorzką czekoladą.

Słowa kluczowe: kaszubski sernik z ziemniakami, najpyszniejszy sernik.

xxxx – dodatkowe informacje

Sernik kaszubski najlepszy

Mój sernik ucierałam drewnianą pałką.