Sałatka ze świeżej kapusty z chrzanem

Sałatka ze świeżej kapusty z chrzanem to iglak kuchni polskiej, który dodaje zdecydowanego smaku do każdego posiłku. Dlaczego? Bo składa się z prostej, ale pełnej smaku mieszanki składników: świeżej kapusty, chrzanu, ogórków kiszonych, cebuli, cukru, soli, pieprzu i oliwy z oliwek. Zaskakuje kombinacja chrzanu z kapustą, co nadaje mu wyjątkowy, intensywny smak i zapach. To danie jest wyjątkowe nie tylko ze względu na smak, ale i na swój niski indeks glikemiczny oraz wartości odżywcze. Doskonale pasuje zarówno na obiady, jak i eleganckie kolacje.

Składniki:

• 5 kilogramów białej kapusty
• 4 duże marchewki
• 2 szklanki cukru
• 2 szklanki oleju
• 1,5 szklanki octu
• 3 łyżki soli
• 1 szklanka chrzanu ze słoika

Sałatka ze świeżej kapusty z chrzanem – jak zrobić?

1. Kapustę poszatkować
2. Marchew zetrzeć na tarce na grubych oczkach
3. Wszystkie składniki wymieszać razem
4. Przełożyć do słoików
5. Przechowywać w chłodnym miejscu

Sposób przygotowania:

Porady – Sałatka ze świeżej kapusty z chrzanem

Jeśli chcemy pozostawić surówkę z kapusty z chrzanem na zimę, słoików nie pasteryzujemy.