Sałatka z zielonych pomidorów na zimę

Chcesz uzyskać pełne smaku, unikalne przetwory na zimę? Przepis na sałatkę z zielonych pomidorów na zimę jest właśnie dla Ciebie! To genialny sposób na wykorzystanie niedojrzałych pomidorów, które mogłyby się zmarnować. Wytrawna, pełna charakteru eksplozja smaku, zmieści się doskonale w słoiku i przetrwa chłodne, zimowe miesiące. To doskonały dodatek do mięs, pieczywa czy chrupiących grzanek. Ten przepis zdecydowanie zainspiruje Cię do poszerzenia swojego przetworowego repertuaru, a zielone pomidory uzyskają nowe, smakowite życie. Zielone pomidory są niezastąpione, wypróbuj, a przekonasz się sam!

Składniki:

• 1 kilogram niedojrzałych pomidorów
• 3 cebule
• 1 łyżka soli
• 2 szklanki wody
• 1/2 szklanki octu 10%
• 1/2 szklanki cukru
• ziele angielskie
• pieprz
• gorczyca
• liście laurowe

Sałatka z zielonych pomidorów na zimę – jak zrobić?

1. Pomidory myjemy, kroimy w średniej grubości plasterki. Zasypujemy solą, mieszamy i odstawiamy na ok 12 godzin.
2. Cebulę obieramy, kroimy w piórka, sparzamy wrzącą wodą. Odlewamy wodę z pomidorów i dodajemy cebulę, mieszamy.
3. Na dno wyparzonych słoików wrzucamy po 1-3 łyżeczki gorczycy, kawałek listka laurowego, 1 ziele, 2 ziarenka pieprzu. Nakładamy sałatkę. Lekko ubijamy.
4. Przygotowujemy zalewę: zagotowujemy wodę z octem i cukrem. Zalewamy pomidory, mocno zakręcamy słoiki. Pasteryzujemy ok 15 min.

xxxx – dodatkowe informacje

Sałatka z niedojrzałych pomidorów, czyli zielonych pomidorów, to świetne rozwiązanie na zimę. Przetwory z zielonych pomidorów są długotrwale i mogą być przechowywane w słoikach, co sprawia, że są dostępne przez cały rok. Sałatka z zielonych pomidorów to również doskonały sposób na wykorzystanie niedojrzałych pomidorów, które nie zdążą dojrzeć przed nadejściem chłodniejszych temperatur.

Aby przygotować sałatkę z zielonych pomidorów na zimę, musisz je najpierw dokładnie umyć. Następnie należy pokroić je w plastry, które będą odpowiedniej grubości, i umieścić w słoikach. Następnie przygotuj zalewę octową, w której będą przechowywane pomidory. Możesz użyć gotowego octu lub przygotować własną zalewę octową, dodając do octu przyprawy i zioła według własnego uznania.

Po umieszczeniu pokrojonych pomidorów w słoikach, zalej je zalewą octową, tak aby całkowicie je przykryła. Następnie dobrze zamknij słoiki i odstaw je w chłodne i ciemne miejsce na około 4 tygodnie. Po tym czasie sałatka z zielonych pomidorów będzie gotowa do spożycia. Możesz ją podać jako dodatek do dań głównych lub jako samodzielny posiłek.

Pamiętaj, że sałatka z zielonych pomidorów jest najlepsza po około 4 tygodniach od przygotowania, gdy się przegryzie. Podczas przechowywania w słoikach smaki się rozwijają, a pomidory nabierają unikalnego, kwaśno-słodkiego smaku. Przetwory z zielonych pomidorów to świetny sposób na urozmaicenie diety zimą i wykorzystanie niedojrzałych pomidorów, które miałbyś tendencję wyrzucić.