Sałatka z zacierką jajeczną , warzywami , szynką i papryką konserwową

Sałatka z zacierką jajeczną, warzywami, szynką i papryką konserwową to doskonały pomysł na zdrowy i pełen smaku posiłek. W tym przepisie połączymy tradycyjną zacierkę jajeczną z soczystymi warzywami i smakowitą szynką, dodając do tego szczyptę słodko – kwaśnej papryki konserwowej. Sałatka ta jest niezwykle satysfakcjonująca i wyjątkowo łatwa do przygotowania. Doskonała na rodzinne spotkania, imprezy lub po prostu na pyszny, pełnowartościowy obiad. Ożywczy smak zacierki jajecznej idealnie komponuje się ze smakiem pozostałych składników, tworząc niezapomniane i wyjątkowe doświadczenie kulinarne.

Składniki:

• 250 g. makaronu – zacierka jajeczna z kurkumą
• 1 ogórek zielony – ok. 300 g.
• 250 g. pomidorków koktajlowych
• 150 g. szynki wiejskiej w plasterkach
• 15 cm. pora
• 6 łyżek pokrojonej w kosteczkę papryki konserwowej
• 3 ząbki czosnku
• 4 łyżki majonezu
• 1 łyżka musztardy – u mnie chrzanowa
• 2 szczypty przyprawy Harissa
• sól i pieprz do smaku
• Dodatkowo:
• osolony wrzątek
• zielenina do dekoracji

Sałatka z zacierką jajeczną, warzywami, szynką i papryką konserwową – jak zrobić?

1. Zacierkę gotuję w osolonym wrzątku 5 minut, odcedzam, przelewam wodą zimną, odcedzam, osączam. Pomidorki kroję na pół, czosnek przeciskam przez praskę, pora, obranego ogórka, szynkę kroję w kostkę. Do makaronu dodaję paprykę, pomidorki, ogórka, pora, szynkę, czosnek, majonez, doprawiam harissą, solą oraz pieprzem, mieszam. Sałatkę odstawiam na 20 minut, jeszcze raz mieszam, nakładam do salaterki, trochę zieleniny do dekoracji, podaję.

xxxx – dodatkowe informacje

Jeśli ktoś woli łagodniejsze smaki można zrezygnować bądź ograniczyć dodatek harissy:)